Значение вентиляции для сохранности плодоовощной продукции. Перечень требований к вентиляционной системе овощехранилищ, функция и описание вытяжной вентиляции. Схема приточно-вытяжной системы, характеристика этапов хранения овощей, виды калориферов.
Особая значимость вентиляции для сохранности плодоовощной продукции заключается в особенностях хранения овощей, учитывающих продолжение процессов жизнедеятельности, таких как испарение, выделение тепла, дыхание, и в процессе их хранения. Повышение температуры воздуха в хранилище стимулирует процессы дыхания в овощной продукции и приводит, тем самым, к незапланированным потерям питательных веществ, что сказывается на потребительских свойствах овощей. Конечно, в какой-то мере, использование современных методов агротехники способно улучшить лежкость овощей во время хранения, однако основным путем увеличения длительности хранения является строительство хранилищ нового поколения с иннновационными прогрессивными системами вентиляции и охлаждения. Рис.1 Схема способа локальной приточной вентиляции, совмещенной с воздушным отоплением, где приточный фильтр - 1, приточный вентилятор - 2, приточный воздуховод - 3, вытяжной воздуховод - 4, вытяжной вентилятор - 5, обратный клапан - 6, приточный воздуховод помещения - 7, приточный потокорегулируемый клапан воздуха - 8, канальный нагреватель - 9, микропроцессорный блок - 10, вытяжной воздуховод помещения - 11, вытяжной потокорегулируемый клапан воздуха - 12, датчики - 13. Весной вентилирование производится в наиболее холодное время суток, а при сильном потеплении (при более высокой температуре наружного воздуха в сравнении с внутренней температурой в хранилище) хранилище для вентиляции не открывают, чтобы сберечь прохладу.Вентиляционное оборудование, используемое в овощехранилищах, должно отвечать комплексу требований, предъявляемых к технике такого рода: · обладать функциональностью, т. е.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
