Обычные микроорганизмы не способны синтезировать необходимые аминокислоты в нужном количестве, поэтому работы по микробному синтезу аминокислот состояли в прямой селекции штаммов микроорганизмов, способных накапливать аминокислоты в значительных количестве при росте на средах с большим количеством углерода и меньшим количеством углерода. Для получения любой аминокислоты путем микробного синтеза необходимо, чтобы выбранный микроорганизм обладал таким обменом веществ, который обеспечивал бы эффективное превращение источника углерода в одну аминокислоту. С помощью мутагенных факторов у таких ауксотрофных штаммов индуцируется мутация, в результате которой прекращается или ингибируется синтез одного из продуктов, оказывающих регуляторное влияние на ферментные системы, катализирующие образование данной аминокислоты в клетках мутанта и в культуральной жидкости повышается. В процессе двухступенчатого синтеза аминокислоты вначале получают ее предшественник, а затем с помощью ферментов микроорганизмов превращают предшественника в аминокислоту, при этом образуются только L-изомеры. Процесс синтеза аминокислот (лизина, треонина, метионина и изолейцина) начинается фосфорилированием аспарагиновой кислоты с участием аллостерического фермента аспартаткиназы, активность которого ингибируется совместным действием двух аминокислот - лизина и треонина, если они накапливаются в клетках бактерий в избыточной концентрации.В настоящее время в животноводстве стоит проблема балансирования кормовых рационов по полноценному протеину. Для доведения концентрации аминокислот в кормовом рационе до оптимума требуется добавление препаратов чистых аминокислот, особенно незаменимых, полученных промышленным способом.
План
Содержание
Введение
Использование мутантов микроорганизмов
Промышленный синтез аминокислот
Микробиологический синтез глутаминовой кислоты
Микробиологический синтез лизина, метионина, треонина и изолейцина
Микробиологический синтез триптофана
Заключение
Список используемой литературы
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
