Сервіс та його основні функції. Аналіз тенденцій надання різноманітних послуг в світових готельних комплексах. Структура споживчого попиту на готельні послуги. Організація сервісного обслуговування в закладах громадського харчування та у номерах готелю.
При низкой оригинальности работы "Сервісне обслуговування в готельних комплексах (на прикладі готелю "Utopia World")", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
ЗМІСТ ВСТУП РОЗДІЛ I. ПРИРОДА ТА ХАРАКТЕР СЕРВІСНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ 1.1 Сервіс та його основні функції. Особливості готельних послуг 1.2 Комплексна класифікація послуг 1.3 Якість послуги в сервісній діяльності, особливості якості готельних послуг 1.4 Основні поняття та визначення в області готельного бізнесу РОЗДІЛ II. АНАЛІЗ ТЕНДЕНЦІЙ НАДАННЯ РІЗНОМАНІТНИХ ПОСЛУГ В СВІТОВИХ ГОТЕЛЬНИХ КОМПЛЕКСАХ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «UTOPIA WORLD» 1.5 Структура споживчого попиту на готельні послуги. Географічна структура світового готельного комплексу 1.6 Основні та додаткові готельні послуги 1.7 Характеристика додаткових послуг, організація дозвілля у готелі «Utopia World» РОЗДІЛ ІІІ. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЙ НАДАННЯ ПОСЛУГ В ПІДПРИЄМСТВАХ ХАРЧУВАННЯ ПРИ ГОТЕЛЯХ СВІТОВОГО РІВНЯ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «UTOPIA WORLD» 1.8 Характеристика особливості організації підприємств харчування, їх організаційна структура 1.9 Технологія сервісу з надання послуг з харчування у номерах готелю ВИСНОВКИ ДОДАТКИ СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ ВСТУП Актуальність та важливість курсової роботи визначаються потребою у вдосконаленні, безперервному дослідженні галузі готельної індустрії у зв’язку з швидкими темпами розвитку та постійним розширенням даного виду діяльності, на що безпосередньо і зорієнтована дана курсова робота. Детальніше увага під час аналізу спрямована на технології сервісного обслуговування в готельних комплексах, номерах, організацію дозвілля, додаткових послуг, анімації, на сучасні тенденції в обслуговуванні клієнтів ресторанних комплексах при готелях та культуру сервісу в цілому. Реалізація сервісу здійснюється через сферу послуг з її найбільш розвиненим компонентом - сферою обслуговування. [1;6] У відповідності з ЗУ «Про правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг» : готельна послуга - дії (операції) підприємства з розміщення споживача шляхом надання номера (місця) для тимчасового проживання в готелі, а також інша діяльність, повязана з розміщенням та тимчасовим проживанням. Згідно з тлумачним словником С.І. Ожегова, слово «послуга» має 2 значення: - Дію, що приносить користь іншому; - Господарські зручності, що надаються кому-небудь. Цікаво відзначити, що послуга розглянута з моральних позицій і В. І. Далем: «Послуга - саме справа, допомога, допомога або догода. Перша група: театри і студії, кінотеатри всіх видів і рангів, музичне обслуговування і оркестри, танцювальні зали, студії, музичні автомати в місцях громадського користування.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
