Государственная система стандартизации продовольственных товаров Российской Федерации. Категории, виды стандартов. Требования к качеству, условия, сроки хранения картофеля. Особенности химического состава мяса птицы. Классификация и маркировка мяса птицы.
Содержание Задание 1 Задание 2 Задание 3 Задание 4 Список используемой литературы Задание 1 Государственная система стандартизации продовольственных товаров Стандартизация - это деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения: - безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества; - технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции; - качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии; - единства измерений; - экономии всех видов ресурсов; - безопасности хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций; - обороноспособности и мобилизационной готовности страны. Сейчас основной задачей стандартизации в России является развитие и поддержание нормативной базы, которая обеспечивали бы разработку, производство и потребление высококачественной, безопасной и конкурентоспособной продукции. Правовой статус Госстандарта России (Комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации) закреплен Законом О стандартизации (в ред. Конкретные функции и обязанности Госстандарта России включают в себя: - установление порядка и правил проведения работ по стандартизации; - методическое руководство и координация деятельности технических комитетов по стандартизации; - государственная регистрация нормативных документов по стандартизации; - формирование и реализация государственной политики в области стандартизации; - государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований государственных стандартов; - установление правил применения международных стандартов; - организация подготовки и переподготовки кадров по стандартизации; - представление России в международных (региональных) организациях по стандартизации. Также Госстандарт России наделен правом установления общих, т.е. единых для всей страны организационно-технических правил проведения всех видов работ по стандартизации. Основные положения ГОСТ Р 1.2-92 ГСС РФ. Порядок разработки государственных стандартов ГОСТ Р 1.4-93 ГСС РФ. Стандарты отраслей, стандарты предприятий, стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений ГОСТ Р 1.5-92 ГСС РФ. Категории стандартов ГОСТ (Государственный стандарт) - одна из основных категорий стандартов, на сегодняшний день - межгосударственный стандарт в СНГ. Отраслевой стандарт (ОСТ) - устанавливается на те виды продукции, которые являются объектами государственной стандартизации; на нормы, правила, требования, понятия и обозначения, регламентация которых необходима для обеспечения оптимального качества продукции данной отрасли. Центральный орган ее Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства Госстандарта РФ.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
