Характеристика витаминов. Селекция продуцентов рибофлавина. Получения эргостерина из дрожжей и мицелиальных грибов. Способность прокариотических микроорганизмов к синтезу цианкобаламина. Метод глубинного культивирования каротиноид-продуцирующих бактерий.
Состав и количество витаминов в биомассе зависят от биологических свойств данной культуры микроорганизмов и условий культивирования. Некоторые витамины микроорганизмы синтезируют, другие напротив усваивают в готовом виде из окружающей среды [1].Липман писал: «Врачи любят прописывать витамины, и миллионы людей их принимают, однако потребовалась немалая биохимическая изобретательность, чтобы понять, почему они необходимы и каким образом организма использует их» [4]. В то же время многие плесневые и дрожжевые грибы и различные бактерии развиваются на искусственных питательных средах только при добавлении к этим средам вытяжек из растительных или животных тканей, содержащих витамины. С помощью микроорганизмов целесообразно получать сложные по строению витамины: ?-каротин (провитамин А), В2 , В12 и предшественники витамина D. В мире существует 40 крупных промышленных производителей витаминов; 18 из них в США, 8 - в Японии, 14 - в Западной Европе Ведущее место в производстве витаминов занимает швейцарский концерн Hoffman L Roche, выпускающий 50-70% всех витаминов [2]. Витамин В2 (рибофлавин) получил свое название от сахара рибозы, входящего в состав молекулы витамина в виде многоатомного спирта D-рибита [3].Витамины - важные органические соединения, которые организм животных самостоятельно синтезировать, не способен, хотя и нуждается в очень малых количествах для осуществления метаболизма. Продуценты витаминов используются для получения лекарственных препаратов в медицине, в сельском хозяйстве, рациональном природопользовании. Витамин В2 (рибофлавин) в значительных количествах синтезируется растениями, дрожжами, грибами и бактериями. Эргостерин - исходный продукт производства витамина D2 и кормовых препаратов дрожжей, обогащенных этим витамином.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
