Селекційно-господарські та біологічні особливості різних генотипів поліської м’ясної породи - Автореферат

Селекційно-господарські та біологічні особливості різних генотипів поліської мясної породиАналіз літературних джерел показує, що ріст і розвиток та мясна продуктивність різних генотипів поліської мясної породи в умовах Полісся вивчені недостатньо. Фрагментарні дані з цього питання, що є в літературі (Спека С.С., 1999; Чуприна О.П., 2002; Ткачук В.П., 2009), не дають повного уявлення про мясні якості тварин різних генотипів поліської мясної породи. Тому, вивчення закономірностей формування мясної продуктивності різних генотипів поліської мясної породи в онтогенезі має теоретичне і практичне значення. Метою наших досліджень було вивчення в постембріональному онтогенезі закономірностей формування мясної продуктивності у тварин різних генотипів поліської мясної породи. Вперше в умовах українського Полісся вивчено вікову динаміку живої маси та лінійного росту бугайців різних генотипів поліської мясної породи, отриманих від прилиття крові вихідних порід (плідників вітчизняної та зарубіжної селекції).Зокрема, жива маса в період з 12 по18 міс. у тварин другої та першої дослідних груп була вищою, порівняно з контрольною: телички і бугайці, другої групи у віці 12 міс. Зокрема, за період від народження до 3 - місячного віку вони переважали аналогів контрольної групи відповідно на 72,5 г і 53,9 г (P<0,01), від народження до 6 - місячного віку - на 148,6 г і 64,8 г (P<0,001), від народження до 9 - місячного віку - на 56,3 г і 41,9 г (P<0,001), від народження до 12 - місячного віку - на 89 г. і 111,1 г (P<0,001), від народження до 15 - місячного віку - на 103,1 г і 109,8 г (P<0,01), від народження до 18 - місячного віку - на 84,9 г і 68,8 г (P<0,05) (табл. Так, маса парної туші у 18 - ти місячному віці в порівнянні з 12 - ти місячним збільшилась у тварин контрольної групи на 81,7 кг (P<0,05), другої групи - на 92,4 кг (P<0,01), першої групи - 93,7 кг (P<0,01). За виходом туші у 12 - ти місячному віці бугайці цієї групи переважали представників контрольної на 2,3% (P<0,1), першої - на 1,3% (P<0,01); у 15 - ти місячному віці: першої на - 1,9% (P<0,01), третьої - на 1,1% (P<0,01); у 18 - ти місячному віці: контрольної - на 1,5% (P<0,001), першої групи на 0,5% (P<0,01). Так у контрольної групи з 12 - ти до 15 - ти місячного віку вихід мякоті зріс на 16,77 кг (21,6%), кісток на 3,13 кг (14,8%), бугайців ІІ групи - мякоті на 23,75 кг (26,2%); кісток на 3,1 кг (14,5%), бугайців І групи - мякоті на 14,8 кг (18,6%), кісток на 2,3 кг (11,6%).Встановлено, що ріст та розвиток тварин різних генотипів у різні вікові періоди відбувається нерівномірно. Жива маса в період з 12 по18 міс. у тварин другої та першої дослідних груп була вищою, порівняно з контрольною: у теличок і бугайців, другої групи у віці 12 міс. Відносна інтенсивність росту живої маси у бугайців з віком знижується. У всі вікові періоди піддослідні бугайці різних генотипів характеризувалися компактною будовою тіла, мали широкий і глибокий тулуб, добре розвинену грудну клітку, добре виповнену задню третину тулуба, характерну для тварин з міцною конституцією і потенційно високою мясною продуктивністю. За результатами контрольних забоїв бугайців різних генотипів встановлено, що основні показники мясної продуктивності у тварин різних генотипів з віком збільшуються.