Селекційні та біологічні особливості тварин центрального типу української червоної молочної породи - Автореферат

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук Селекційні та біологічні особливості тварин центрального типу української червоної молочної породиНауковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор Панасюк Іван Митрофанович, Дніпропетровський державний аграрний університет, завідувач кафедри розведення та генетики сільськогосподарських тварин Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Барабаш Віктор Іванович, Інститут тваринництва центральних районів УААН, провідний науковий співробітник відділу відтворення тварин кандидат сільськогосподарських наук, доцент Грінкевич Людмила Зигмундівна, ДВНЗ „Херсонський державний аграрний університет”, доцент кафедри технології виробництва продуктів тваринництва Захист відбудеться „22” січня 2009 року о 10 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради К 67.830.02 в ДВНЗ "Херсонський державний аграрний університет" (73006 Херсон, вул.Підвищення продуктивності і збільшення виробництва тваринницької продукції зумовлено умовами годівлі, утримання і використання тварин, генетичними факторами, удосконаленням племінних і продуктивних якостей та створенням нових високопродуктивних ліній, типів і порід, придатних до інтенсивного використання. Важливими залишаються питання звязку типів вищої нервової діяльності тварин з продуктивними якостями, виявлення найбільш доцільного їх поєднання з урахуванням впливу екстремальних факторів, при яких зростає роль міцності їх конституції. Метою досліджень було визначення результативності використання худоби затвердженого центрального зонального типу в українській червоній молочній породі як нового перспективного селекційного елементу для підвищення молочної продуктивності, жирномолочності, покращення технологічних ознак, пристосованості до умов сухого жаркого клімату степової зони України. виділити та дати характеристику основних властивостей і типів нервової системи тварин, оцінити їх продуктивні та інші біологічні ознаки; визначити гематологічні та біохімічні показники крові корів залежно від типу вищої нервової діяльності та продуктивних якостей;Молочну продуктивність вивчали за перші чотири лактації з використанням первинної племінної документації зоотехнічного обліку господарства. Форму вимені визначали візуально у тварин на 3 місяці лактації за 1-1,5 години до доїння. Якісний склад молока корів визначали за другу лактацію (n = 100) на ультразвуковому аналізаторі „MILK ANALYZER EKOMILK MILKANA KAM 98-2A”. (1987) індексом нервової системи (ІНС), який оснований на відношенні мінливості вмісту жиру в ранковому надої після зміни умов утримання корів до показника мінливості до зміни умов їх утримання: ІНС = Cv2 : Cv1, (2.1) де Cv2 - коефіцієнт мінливості вмісту жиру в разовому ранковому надої в перші 5 днів у змінених умовах утримання; Cv1 - коефіцієнт мінливості вмісту жиру в разовому ранковому надої в останні 5 днів тривалого способу утримання (фоновий показник). При розподілі тварин за силою нервових процесів враховували також показники мінливості надою.Встановлено, що в цілому по стаду надій з першої по четверту лактацію знаходився в межах 3556-4411 кг, а вміст жиру в молоці - 3,81-3,77 %. За наведеними показниками тварини перевищують стандарт породи за послідовні чотири лактації за надоєм на 456, 634, 399, 411 кг і вмістом жиру в молоці на 0,11; 0,08; 0,08; 0,07 %. У стаді спостерігається відємний корелятивний звязок між надоєм та вмістом жиру в молоці, який знаходиться в межах від - 0,27±0,065 (P>0,999) до - 0,48±0,043 (Р>0,999). За рівнем молочної продуктивності по другій лактації корови перевищують стандарти породи за надоєм, вмістом жиру в молоці та кількістю молочного жиру відповідно на 483 кг (12,1 %), 0,09 % та 21 кг (13,9 %). Виявлено невисокий позитивний корелятивний звязок між надоєм та вмістом жиру в молоці r = 0,14; між надоєм та кількістю молочного жиру r = 0,99; між вмістом жиру в молоці та кількістю молочного жиру r = 0,26.Характерними ознаками, що відображають господарсько-біологічні особливості корів центрального типу української червоної молочної породи є порівняно високі показники надою, хімічного складу молока, добра відтворювальна здатність, технологічність і пристосованість до місцевих умов розведення. За перші чотири лактації корови (n = 325) перевершують стандарт породи відповідно за надоєм - на 456, 634, 399, 411 кг, вмістом жиру в молоці - на 0,11; 0,08; 0,08; 0,07 %. У молоці корів другого отелення (n = 100), аналогів за фізіологічним станом, у середньому міститься, (%): жиру 3,79; білка 3,38; лактози 4,24; мінеральних речовин 0,96; СЗМЗ 8,57; сухих речовин 12,36; а поживність 1 кг молока складає 664,85 ккал. Успадкування основних показників молочної продуктивності знаходиться в межах: за надоєм - 0,14-0,42; вмістом жиру - 0,33-0,60; кількістю молочного жиру - 0,29-0,39, що дає підстави для ефективної селекції за цими ознаками.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ