Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке к комбикорму сои и гороха - Автореферат

СЕКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ КУР ПРИ ДОБАВКЕ К КОМБИКОРМУ СОИ И ГОРОХАРабота выполнена в лаборатории физиологии питания животных Забайкальского государственного гуманитарно-педагогического университета им. Официальные оппоненты: доктор медицинских наук, профессор Григорьев Николай Романович кандидат биологических наук Самсоненко Ирина Александровна Защита диссертации состоится «29» ноября 2011 г. в 13.30 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.027.04 в ФГОУ ВПО «Дальневосточный Государственный Аграрный Университет»: 675005, Амурская область, г. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Дальневосточный Государственный Аграрный Университет».Поэтому трудно себе представить, что белковая добавка не оказывает влияние на секреторную функцию поджелудочной железы. Для реализации указанной цели перед нами были поставлены следующие задачи: 1.Изучить влияние разных доз сои на секреторную функцию поджелудочной железы кур. Исследовать секреторную функцию поджелудочной железы кур при добавлении в рацион гороха в дозе 1 и 5% от массы корма; Впервые в хроническом эксперименте изучено влияние ферментного препарата на фоне введения в рацион добавок сои и гороха на секреторную функцию поджелудочной железы кур. Результаты экспериментальных исследований по изучению влияния добавки сои и гороха на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур позволяют определить механизмы и фазы адаптации пищеварительной системы при использовании белковой добавки, а также установить оптимальные дозы введения семян сои и гороха в рацион кур-несушек.Результаты экспериментов на курах показывают, что секреторная функция поджелудочной железы кур реагирует на увеличение протеина корма за счет добавки семян сои 5% от массы корма (табл. Протеолитическая активность в 1 мл сока при использовании сои увеличивается у кур в 1,7 раза, а в объеме сока за опыт повышается в 1,6 раза. Увеличение добавки сои в рационе кур до 10% от массы корма оказывает влияние на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы (табл.2). Сравнительный анализ разных доз сои показывает, что наиболее выраженная реакция поджелудочной железы отмечается при добавлении 5% сои к комбикорму, активность протеаз увеличивается в 1 мл сока в 1,7 раза по сравнению с фоновым уровнем, в объеме сока за опыт - в 1,6 раза. Экспериментальные данные показали, что введение в рацион кур гороха в расчете 1% от массы корма оказывает влияние на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы: отмечается уменьшение активности протеолитических ферментов: в 1 мл секрета на 31,1%, а в объеме сока за опыт - на 17,2% по сравнению с фоновым периодом.Так, при введении в рацион семян сои в дозе 5% активность протеаз увеличивается в 1 мл сока в 1,7 раза по сравнению с фоновым уровнем, в объеме сока за опыт - в 1,6 раза. Введение в рацион кур гороха в расчете 1% от массы корма оказывает отрицательное влияние на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы: активность ферментов снижается в первой порции сока в 1,7 раза, а в максимальных точках сложнорефлекторной и гуморальной регуляции секреции - соответственно в 1,3 и 1,5 раза. Наиболее выраженные изменения отмечаются при использовании гороха в количестве 5% от комбикорма: на 120 минуте опыта снижение активности протеаз достигает 1,8 раза по сравнению с фоновым уровнем, а за период опыта протеолитическая активность снижается на 36,2-43,6%. Наиболее выражена при добавлении в рацион кур сои срочная адаптация в максимальных точках, обусловленных сложнорефлекторной и гуморальной фазами регуляции секреции (соответственно в 2,5 и 2,7 раза), тогда как введение в рацион кур семян гороха в расчете 5% от массы корма оказывает выраженное отрицательное действие на экзосекрецию поджелудочной железы. Сравнительные данные по влиянию сои и гороха в количестве 5% от массы корма на протеолитическую активность сока поджелудочной железы кур указывает на то, что добавка 5% сои от массы корма оказывает стимулирующее влияние на протеолитическую активность: увеличивается базовая активность ферментов в 1,7 раза.