Себестоимость сельскохозяйственной продукции и пути ее снижения на примере сельскохозяйственного предприятия "Филиал подсобное сельское хозяйство ОАО "Слуцкий агросервис" - Курсовая работа

Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции предприятия «Филиал подсобное хозяйство ОАО «Слуцкий агросервис»В рыночной экономике издержки приобретают все большее значение для управления предприятием, так как информация о затратах лежит в основе принятия многих управленческих решений. Стоимость, выражающая в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции, представляет собой себестоимость. Основным документам, которым необходимо руководиться при формировании себестоимости продукции на предприятии является Положение о составе затрат по производству и реализацию продукции (работ, услуг). Настоящие Основные положения разработаны в соответствии с действующим законодательством и имеют целью обеспечить единообразное определение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях, в объединениях, организациях и учреждениях республики независимо от вида их деятельности, форм собственности и ведомственной подчиненности. Являясь экономической категорией, себестоимость выполняет ряд важнейших функций: · учетную (учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции);Совокупные затраты на производство продукции живого и прошлого, овеществленного в предметах и средствах труда образуют издержки производства, а воплощенный в товаре общественный труд - его стоимость. Себестоимость продукции отражает индивидуальные издержки производства на предприятии. Как объективная экономическая категория себестоимость характеризует производственный отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия. В себестоимость продукции включается не стоимость потребленных средств производства, а их цена. Как показатель хозяйственной деятельности себестоимость отражает в стоимостной форме издержи предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг), т.е. то, во что обходятся предприятию производства и сбыт продукции.Кроме того, мы видим повышение объема валовой продукции, на 40 % по сравнению с 2009 годом и на 23 % по сравнению с 2010, и объема товарной с/х продукции на 148 % и на 66 %, соответственно. Продукция, фактически отпущенная за пределы предприятия и оплаченная потребителем или торгующей организацией, называется реализованной. Себестоимость единицы продукции исчисляется путем деления затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении. Структурой себестоимости продукции называют процентное соотношение отдельных статей затрат в общей сумме расходов на производство и реализацию всей или единицы данного вида продукции. Таким образом, можно сделать следующий вывод: анализ структуры себестоимости позволяет выявить место и долю отдельных статей затрат во всех затратах на производство и реализацию продукции предприятия, а также выявить основные резервы по ее снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.По результатом исследования можно сделать следующие выводы: 1. себестоимость продукции - это текущие расходы предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. Снижение себестоимости продукции является основным источником роста рентабельности производства и прибыли для предприятия, позволяет улучшить состояние предприятия и снизить степень банкротства, а также увеличить диапазон регулирования цен и управлять по данному параметру конкурентоспособностью продукции. 2. себестоимость является как важнейшей экономической категорией, которая представляет собой часть стоимости товара, так и качественным показателем, который характеризует качественную сторону всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. 3. несмотря на снижение продуктивности по основным видам продукции предприятия и рост их себестоимости, на предприятии отмечается значительный рост уровня рентабельности и прибыли предприятия, до 2,8% и 657 млн р. соответственно, по сравнению с предыдущим 2010 г., 0,8 % и 143 млн р.. 4. анализ структуры себестоимости позволяет выявить место и долю отдельных статей затрат во всех затратах на производство и реализацию продукции предприятия, а также выявить основные резервы по ее снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

Содержание

Введение

1. Теоретические основы себестоимости сельскохозяйственной продукции

1.1 Сущность и виды себестоимости

1.2 Особенности себестоимости

2 . Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции предприятия «Филиал подсобное хозяйство ОАО «Слуцкий агросервис»