Себестоимость и рентабельность производства продукции животноводства в ФГУП "Учебно-опытное хозяйство им. Калинина" - Курсовая работа

1. Теоретические аспекты себестоимости и рентабельности продукции животноводства 2. Экономические условия и результаты хозяйственной деятельности предприятия 3. Себестоимость и рентабельность производства продукции животноводства в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство им. Калинина» 4. Способы снижения себестоимости и повышения рентабельности на предприятии Выводы и предложения Список используемой литературы Введение Сельское хозяйство - самая обширная жизненно важная отрасль народного хозяйства, определяющая уровень жизни людей. Экономика сельского хозяйства изучает технологические (земледелие, растениеводство, агрохимия мелиорация, механизация и электрификация, животноводство, хранение и переработка с/х продукции и другие) и экономические (математика, политология, охрана труда, бухгалтерский учёт) науки. Экономика с/х даёт базу для изучения дисциплин: организация сельскохозяйственного производства, анализ хозяйственной деятельности, финансирование и кредитование, управление сельскохозяйственным производством, международные экономические связи, сельскохозяйственные риски и другие. Животноводство - отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов (Мяса, молока, шерсти и др.). Животноводство обеспечивает население продуктами питания (Молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.) а лёгкую сырьём (шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко и др.), даёт живую тяговую силу (лошади, ослы, волы, верблюды) и органические удобрения - навоз. Так, себестоимость производства молока на сельскохозяйственных предприятиях с 2003 г. по настоящее время ежегодно возрастает в среднем на 10%. Велико значение этого показателя в формировании уровня цен, прибыли и рентабельности. Калинина». В процессе моей работы поставил следующие задачи: - изучить современные проблемы по снижению себестоимости и повышению рентабельности производства животноводческой продукции; - рассмотреть природно-экономическую характеристику исследуемого предприятия; - выявить основные направления по снижению себестоимости и повышению рентабельности производства продукции животноводства; Исходной информацией для проведенных в данном проекте основных исследований являются работы ученых-аграрников, данные годовых отчетов ФГУП «Учебно-опытное хозяйство им. Калинина» за 2010-2012 годы, а также нормативно-справочная литература. 1. Теоретические аспекты себестоимости и рентабельности продукции животноводства Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, дающая более половины его валовой продукции. Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд функций: 1. учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализация продукции; 2. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию. Полную и коммерческую себестоимость. На практике, в основном, используются относительные показатели рентабельности реализованной продукции, наказываемые нормой или уровнем рентабельности. Таблица 1 - Показатели размера сельскохозяйственного производства ФГУП «Учебно-опытное хозяйство имени Калинина» в 2010 - 2012 гг Показатели Годы Отношение 2012 г. к 2010г., % 2010 2011 2012 Стоимость валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах, тыс. руб. 22086 26318 18289 83 Стоимость товарной продукции сельского хозяйства, тыс. руб. 16574 17123 18615 112 Площадь сельхозугодий, га 3745 3745 3745 100 в т. ч. пашни 2902 2902 2902 100 Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 47307 42438 44174 93 Энергетические мощности, л. с.