Себестоимость и рентабельность производства продукции растениеводства - Дипломная работа

Министерство сельского хозяйства РФ Департамент научно-технологической политики и образованияОно производит продукты питания для населения, сырье для перерабатывающей промышленности, обеспечивает и другие нужды общества. Эффективность - это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия - его результативность. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. На основе анализа средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие хозяйственные подразделения обеспечивают большую доходность. Цель курсовой работы: провести анализ показателей себестоимости и рентабельности и выявить пути снижения себестоимости и повышения рентабельности производства продукции растениеводства.Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) трудовых и природных ресурсов, сырья, материалов, энергии, основных средств и других затрат на производство и продажу и является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Общая сумма затрат, обусловленная технологией производства продукции или выполнением работ, и общепроизводственные расходы составляют технологическую (отраслевую) себестоимость. Например, продукцию растениеводства калькулируют следующим образом: зерно - франко-ток; сено, солому - франко-стог; картофель, овощи, корнеплоды, бахчевые - франко-место хранения; зеленый корм - франко-место потребления и т.д. От уровня себестоимости продукции зависят сумма и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды специального назначения, темпы расширенного воспроизводства, закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Будучи обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства, рентабельность отражает эффективность использования потребленных производством ресурсов отрасли - трудовых, земельных и материальных, уровень управления и организации производства и труда, количество, качество и результаты реализации продукции, возможности осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников.К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, картофель, овощи и т.д.). Побочной считается продукция, которая получается одновременно с основной в силу биологических особенностей и имеет второстепенное значение (например: солома, мякина зерновых культур, навоз и др.) Несколько видов основных продуктов, являющихся результатом производственного процесса, называют сопряженными (например: семена и соломка в льноводстве; молоко и приплод в молочном скотоводстве и др.). Простой способ калькуляции себестоимости используется в том случае, когда объект учета затрат совпадает с объектом калькуляции, т.е. когда получают только один вид продукции и отсутствует незавершенное производство. В случае, если от одного производства получили несколько видов основной продукции (сопряженную продукцию), то распределение затрат по объектам калькуляции производят, используя метод реализационных цен либо метод коэффициентов. При калькулировании себестоимости методом реализационных цен сопряженная продукция оценивается по ценам реализации, а затраты на производство распределяют по отдельным объектам калькуляции.Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции. Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции.Рассматривая состав и структуру земельных угодий в СПК Гридино можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимают с.-х. угодья - 53,8 %. Структура посевных площадей в предприятии в 2010 году показывает, что наибольший удельный вес приходится на многолетние травы (60,7%) причем в течение анализируемых трех лет площадь под многолетними травами увеличивалась. Второе место в посевных площадях занимают зерновые (29,9%), их площадь из года в год уменьшалась. Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства с.-х. продукции и его экономической эффективности. 4) за три года наблюдается снижение нагрузки с.-х.

Содержание себестоимость рентабельность платежеспособность

Введение

1. Научно-теоретические основы снижения себестоимости и повышения рентабельности производства продукции растениеводства

1.1 Сущность и значение снижения себестоимости и повышения рентабельности

1.2 Методика исчисления себестоимости и рентабельности продукции

1.3 Пути снижения себестоимости и повышения рентабельности продукции

2. Сложившийся уровень себестоимости и рентабельности продукции растениеводства в СПК Гридино

2.1 Природно-экономические условия предприятия

2.2 Уровень себестоимости и рентабельности продукции растениеводства

3. Пути и направления снижения себестоимости и повышения рентабельности продукции растениеводства в СПК Гридино

Заключение

Список использованных источников

Приложения