Санитарно-гигиенические методы исследования кормов - Методичка

Министерство образования и науки Российской ФедерацииСистема кормопроизводства, предусматривающая полноценное кормление животных, призвана удовлетворять их потребность не только в калориях и энергии, определяемых кормовыми нормами, но и в необходимом количестве и надлежащем соотношении различных питательных веществ - полноценном белке, углеводах, жирах, минеральных веществах, микроэлементах и витаминах.Сено с меньшей влажностью при сгибании ломается, при скручивании издает треск, листья превращаются в труху. Если влажность выше 17% , то при скручивании листья и стебли выделяют влагу, общается холод, такое сено мягкое. Сено имеет специфический запах пахучих трав (донник, полынь, ромашка к др.) При длительном хранении сено подвергается самосогревании и приобретает затхлый, плесневый, гнилостный запах. После того, кок при ботаническом анализе корма были установлены растения, содержащие алкалоиды, их наличие подтверждают качественной групповой пробой: измельчают около I г растений (сена), содержащих алкалоиды, переносят в колбочку или пробирку. Остаток растворяют в воде (90 мл воды на 10 г осадка), раствор фильтруют и подкисляют азотной кислотой до тех пор, пока образующийся в начале осадок снова не растворится.Корнеплоды широко используются в кормовом балансе животных и требуют контроля за их качеством. В практике свиноводства нередки случаи отравления животных вареной или запаренной свеклой, в которой при медленном остывании образуются нитрат-нитритные вещества. Пробу из 15 г свекловичной мякоти помещают в колбу, заливают 50 мл дистиллированной воды и кипятят 15 минут, фильтруют. На осадок кладут несколько кристалликов дифениламина и 2-3 капли концентрированной серной кислоты. Появление слегка синеватого окрашивания дает основание сокращать нормы скармливания свеклы свиньям, в интенсивно синего - исключать свеклу из рациона.Предварительную оценку качества силоса проводят в местах хранения или заготовки, где определяют его структуру, цвет, запах, признаки заплесневеют, гниения и т.п. Цвет силоса оценивают в баллах (табл.2) В стакан приливают дистиллированную воду с таким расчетом, чтобы обеспечить полное смачивание порции силоса, настаивают в течение одного часа, измеряют PH с помощью Рн-метра. При определении величины PH силоса мои о также использовать силосный индикатор. Для получения вытяжки в литровую колбу вносят 1OO г силоса и 750 мл дистиллированной воды.Берут 15 г зерна, помещают в колбу, 2 которую наливают 500 мл 1% раствора KMNO4. Через 45 секунд раствор сливают, зерно окрашенное в черный цвет. В колбу берут 6 г зерна, 40 мл дистиллированной воды, 3-5 капель фенолфталеина и титруют 0,1 н раствором NAOH до слабо-розового цвета. Один градус кислотности соответствует 1 мл 1 н раствора NAOH в пересчете на 100 г зерна (навеска 5 г зерна); В колбу берут 25 г комбикорма, 250 мл дистиллированной воды, 10 минут взбалтывают, фильтруют.5 г зернофуража после измельчения помещают а колбу с притертой пробкой, заливают 10 ил ацетона и экстрагируют при встряхивании на шуттель-аппарате в течении 2-х часов. Если корм не токсичен, за одни сутки погибает не более одной рыбки (20%), очень слабо токсичен - через 12-24 часа погибает 2-3 рыбки (40-60%), токсичен - через 1-2 часа гибнет 5 рыбок (100%). Контролем служит 1% раствор ацетон, в котором рыбки должны оставаться живыми в течение 3-х суток. В колбу берут 5О г комбикорма, добавляют спирт эфир (1:3), бензол с таким расчетом, чтобы раствор покрывал пробу корма на 2-3 см, отстаивают 24 часа. Корм токсичен - гибнут все или 1 мышь, при вскрытии геморралическое воспаление желудочно-кишечного тракта, дегенерация печени, почек или кровоизлиянии в паренхиматозных органах.В колбу берут 10 г мясокостной или рыбокостной муки, 50 мл дистиллированной воды. К фильтрату добавлял 2 капли КС2О4. Технические жиры используются в животноводстве, как источники энергии, незаменимых жирных кислот, витаминов А, Д, Е. В колбу берут I г жира, 10 мл смеси (спирт эфир) (1:2), 5 капель фенолфталеина. В колбу берут 1 г жире, 10 мл хлороформа, 10 мл концентрированной уксусной кислоты, 0,5 мл насыщенного раствора Кс1.

Содержание

Введение

1. Методы исследования качества грубых кормов

2. Методы исследования качества корнеплодов

3. Методы исследования качества силоса и сенажа

4. Методы исследования качества муки, комбикормов, зерна

5. Токсико-микологический контроль качества кормов

6. Определение поваренной соли в мясокостной (рыбокостной) муке. Определение кислотного и йодного числа в жирах

Литература