Санитария и гигиена парикмахерского дела - Методичка

Санитария и гигиена парикмахерского делаГигиена - это наука, изучающая влияние условий труда и быта на здоровье населения. Среди различных предприятий бытового обслуживания, услугами которых пользуется человек, значительное место занимают парикмахерские. Персонал парикмахерской должен знать основы анатомии и физиологии кожи, волос и ногтей, уметь определить инфекционное заболевание и способы его распространения в парикмахерских, уметь отличить здоровую кожу от больной, здоровые волосы и ногти от больных, знать способы предотвращения заразных болезней, а также соблюдать личную и профессиональную гигиену.Кожа покрывает все тело человека и выполняет ряд важных функций организма. Кроме того, на коже имеются более глубокие борозды - складки, которые расположены в местах наибольшей подвижности кожи - в области суставов, на лице, ладонях. Если ее рассматривать под микроскопом, то можно увидеть три основных слоя: наружный - надкожица, или эпидермис, средний - собственно кожа, или дерма, и самый глубокий слой - подкожно-жировая клетчатка. Артерии входят в кожу перпендикулярно ее поверхности и разветвляются на более мелкие сосуды, идущие параллельно коже и образующие глубокую сосудистую сеть, которая снабжает кровью волосяные мешочки и потовые железы. Сальные железы заложены в собственно коже (дерме).Голова покрыта волосами, которые растут как бы от центра волосяного покрова к периферии, т. е. к краевым линиям их роста. Соответственно частям головы различают краевые линии роста волос. Краевые линии роста волос на височных частях головы начинаются от лобных выемок и переходят в височные выемки правой и левой сторон, которые заканчиваются около висков. Цвет волос зависит от качества и количества красящего вещества - пигмента, а также от пузырьков воздуха, находящихся в волосах. Если в волосе преобладает пигмент, то волосы имеют темный, иногда черный цвет.Ноготь представляет собой плотную роговую четырехугольную полупрозрачную бесцветную пластинку, слегка выпуклую, с блестящей гладкой поверхностью. Ногтевая пластинка состоит из нескольких слоев - клеток, из которых верхний, роговой, слой очень плотный. Задняя часть ногтевой пластинки называется корнем ногтя. Ногтевая пластинка в задней части окружена ногтевым валиком 3, надкожица 4 которого соприкасается с ногтевой пластинкой 1 в области луночки 2 и по бокам тела ногтя.Лишь спереди глаза открыты и защищены только веками. Стенка глаза имеет три прилегающие одна к другой оболочки. Строение глаза: I - верхнее веко; 2 - передняя камера; 3 - роговица; 4 - хрусталик; 5 - радужка; 6 - цилиарное тело; 7 - нижнее веко; 8 - нижний свод; 9 - склера; 10 - сосудистая оболочка; 11-сетчатка; /2-глазные мышцы; 13 - мышца, поднимающая верхнее веко; 14 - верхний свод; /5 - стекловидное тело Спереди сосудистая оболочка отходит от стенок глаза и образует перегородку, разделяющую глаз на небольшую переднюю и большую заднюю части. Остальные отделы сосудистой оболочки также содержат большое количество пигмента, который предохраняет глаз от воздействия яркого света.Первые сведения о существовании в природе микроорганизмов дал Антоний Левенгук (1632-1723), который при помощи увеличительных стекол, дававших увеличение до 160 раз, стал рассматривать самые разнообразные предметы: капли гниющей воды, зубной налет и др. В то время огромное влияние на все стороны жизни оказывала церковь, поэтому Левенгук не смог сделать правильных выводов о роли открытых им микробов. Самойлович (1744-1805), работая в районах чумных эпидемий в России, высказал мысль о существовании мельчайшего живого возбудителя этой страшной болезни. В своей работе «О наливочных анималькулах» (простейших организмах) он доказал, что самопроизвольного зарождения этих организмов в различных прокипяченных жидкостях не происходит. Мечников создал учение о фагоцитозе и его роли в иммунитете и одним из первых разработал учение об антагонизме микробов, которое явилось теоретической основой для получения таких средств, как антибиотики.Микробы представляют собой различные по своей природе организмы, которые характеризуются очень малыми размерами. Как и все живые существа, микробы питаются, растут, размножаются и умирают. Для питания микробу необходимы все те вещества, из которых состоит его тело, и в первую очередь углерод и азот. Некоторые микробы легко передвигаются при помощи тонких нитей - жгутиков, расположенных на поверхности всего тела микроба или на одном его конце. Различают следующие основные группы микробов: бактерии, грибки, спирохеты, простейшие, риккетсии, вирусы.Необходимую для своей жизнедеятельности энергию клетка бактерии получает в процессе дыхания бактерии. По типу дыхания все микроорганизмы делятся на две группы: микробы, у которых процесс дыхания связан с использованием свободного кислорода воздуха, и микроорганизмы, не нуждающиеся в свободном кислороде, который для них оказывается даже вредным. Одна группа ферментов не связана с микробной клеткой, и они выделяются бактериями в окружающую среду.