Санітарно-гігієнічна оцінка технології виробництва та первинної переробки молока у ВП АФ ім. Шевченка ТОВ АФ ім. Довженка Гадяцького району - Дипломная работа

Утримання корів при температурі повітря 12-160, відносній вологості 72% і вирощування телят та ремонтного стада на сухій теплій підстилці в станках не високої вмістимості (не більше пяти голів) являється запобіжним заходом виникнення респіраторних захворювань. Організація кормової бази і забезпечення поголівя та ремонтного молодняку достатньою кількістю поживних речовин, які забезпечують тварин достатньою кількістю поживних речовин та вітамінів. Збалансована годівля дозволяє отримувати достатньо високі прирости у молодняку і високі надої у корів на рівні 7000 кг молока. Методологічно вірно розрахований режим вентиляції і безперебійна її робота, особливо в перехідні періоди року позбавляє тварин шкідливого впливу токсичних речовин, що виділяються в процесі метаболізму і забезпечують оптимальний вміст кисню в повітрі не менше 19-20%, концентрацію аміаку не вище 20 мг/м3 і кількість мікробних тіл на рівні 50-60 тис в 1 м3, але викликають забруднення довкілля.

1. ВП АФ «ім. Шевченка» спеціалізоване підприємство по вирощуванню молодняка та одержанню молока, з використанням промислової технології виробництва. Одночасно в підприємстві наявні допоміжні цехи переробки продукції тваринництва та первинної обробки і зберігання молока.

2. Утримання корів при температурі повітря 12 -160, відносній вологості 72% і вирощування телят та ремонтного стада на сухій теплій підстилці в станках не високої вмістимості (не більше пяти голів) являється запобіжним заходом виникнення респіраторних захворювань.

3. Організація кормової бази і забезпечення поголівя та ремонтного молодняку достатньою кількістю поживних речовин, які забезпечують тварин достатньою кількістю поживних речовин та вітамінів. Збалансована годівля дозволяє отримувати достатньо високі прирости у молодняку і високі надої у корів на рівні 7000 кг молока.

4. Методологічно вірно розрахований режим вентиляції і безперебійна її робота, особливо в перехідні періоди року позбавляє тварин шкідливого впливу токсичних речовин, що виділяються в процесі метаболізму і забезпечують оптимальний вміст кисню в повітрі не менше 19-20%, концентрацію аміаку не вище 20 мг/м3 і кількість мікробних тіл на рівні 50-60 тис в 1 м3, але викликають забруднення довкілля.

5. Використання надійної вентиляції робота за принципом «усе вільно - усе зайнято» сприяє біологічній санації приміщень дає можливість провести якісний ремонт і здійснити ефективну дезинфекцію, що сприяє одержанню продукції високої якості. Вміст мікробів у молоці не перевищує 150 - 200 тис., що краще ніж необхідно до продукту за вимогами.

Пропозиції

1. Тварини повинні отримувати моціон, адже більшість тварин господарства, а особливо дійне стадо, має проблеми з кінцівками. Активний моціон дозволить зменшити захворювання кінцівок.

2. Тварини повинні отримувати зелені корми, які містять більшу кількість поживних і легкозасвоюваних речовин, ніж консервовані. Годівля зеленими кормами в літній період є економічно вигіднішою. При цьому потрібно менше заготовляти кормів на зиму, а отже і зменшаться витрати на заготівлю.

1. Админ Е.И. и др. Технология производства молока на промышленной основе. К: Урожай.-168 с.

2. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств. - К.: Урожай, 2002.-622 с.

3. Арзуманян Е.А. Скотоводство.-М.:Колос, 1984.-319 с.

4. Барановський Д. І., Герасімов В. І., Рубан Ю.Д. Та ін. Довідник з технології та менеджменту в тваринництві. Х.: «Еспада», 2002. - 572 с.

5. Билоцерковский Я. Чем мельче дерть тем лучше свиньям // Фермерське господарство України» 2004. №23. С. 16.

6. Бірдус Л. Стресостійкість свиней різних порід // Ветеринарна медицина України. 1997. №10. С. 11-12.

7. Бурлака В.А., Козел А.М., Вербильчук Т.В. Вплив детергентів на морфологічний та біохімічний склад крові свиноматок // Вісник державного агроекологічного університету. 2003. №1. С. 188-193.

8. Вінничук Д.Т., Мережко П.М. Шляхи створення високопродуктивного молочного стада.-К.:Урожай, 1991.-212 с.

9. Волков Г.В. Гігієна великого рогатого скота на промислових фермах. - М.: Колос, 1987. - 316 с.

10. Гігієна і ветеринарна санітарія в промисловому тваринництві /Під ред. А. Мухін - М.: Колос, 1982. - 414 с.

11. Голиков А.Н. Адаптація сільськогосподарських тварин. - М.: Агропромвидав-ництво, 1985. - 240 с.

12. Даниленко И.А. Производство молока. М.:Колос, 1972.-279 с.

13. Добрынин В.А. Экономика молочного скотоводства.-М.:Колос, 1969.-156 с.

14. Довідник основних зоогігієнічних і ветеринарно - санітарних нормативів будівництва та експлуатації тваринницьких приміщень. /І.Ф. Храбустовський, І.О. Голубєв, та ін - К.: Урожай, 1974. - 277 с.

15. Ернст Л.К., Маркова К.В., Самохин В.Т. Долголетнее использование высокопродуктивных коров.-М.: Розсельхозиздат, 1970.-143 с.

16. Завертяев Б.П. Справочник зоотехника - селекционера по молочному скотоводству.-М.:Колос, 1984.-182 с.

17. Зимовець В.Н. Економіка молочного скотарства.-К.:Урожай, 1969.-145 с.

18. Кальницький Б.Д. Мінеральні речовини в годівлі тварин, Л.: Агропромвидав-ництво, 1985, - 207 с.

19. Карелін Н.В. Бичарев. Зоогігієнічні основи проектування, будування і експлуатація тваринницьких об» єктів. - М.: Россельхозіздат, 1987. - 271 с.

20. Коваленко В.П. Вплив взаємодії «генотип-середовище» на відгодівельні якості свиней // Вісник аграрної науки» 2001. №7. С. 27-30.

21. Конаржевський К. Оздоровлення свинарських господарств // «Тваринництво України» №10. 1997. С. 21-22.

22. Костенко В. І., Сірацький Й.З., Рубан Ю.Д. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини.-К.:Урожай, 1995.-467 с.

23. Кузнєцов А.Ф., Баланін В.І. Довідник по ветеринарній гігієні. М.: Колос, 1982. - 355 с.

24. Літньо табірне утримання корів / В.А. Яблонський, М.В. Демчук, П.З. Столярчук, М.П. Зінчук. - К.: Урожай, 1988. - 80 с.

25. Максаков В.Я., Мосолов М. І., Бондарев О. І. та ін. Годівля с.-г. тварин.-К.:Урожай, 1987.-260 с.

26. Марков Ю.М. Методичні рекомендації по зоогігієнічному нормуванню, інтегральній оцінці і розрахунок технологічних режимів забезпечення мікроклімату промислових споруд в промисловому тваринництві. - Х., 1983. - 40 с.

27. Маркушин А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных. Изд. второе.-М.: Колос, 1974.-160 с.

28. Машкін М. І., Скол О.А. та ін. Довідник зооінженера.-К.:Урожай, 1989.-320 с.

29. Можилевський П.Л. Подовження строків використання високопродуктивних корів.-К: Урожай, 1989.-87 с.

30. Мотес Е.Е. Мікроклімат тваринницьких приміщень. - М.: Колос, 1976. - 190 с.

31. Онегов А.П., Дудирев Ю.І., Хабібулов М.А. Довідник по гігієні Сільськогосподарських тварин. - М.: Россільгоспвидавництво. 1984. - 303 с.

32. Поліщук А.А., Ульянко С.О. Практикум для проведення лабораторних робіт з дисципліни «Гігієна тварин». РВВ ПДАА, 2010. 86 с.

33. Славін Р.М. Планування і будівництво тваринницьких ферм. - К.:Урожай, 1989. - 280 с.

34. Слюсаренко Н. Рапс как топливо // «Фермерське господарства України». 2004. №23. С. 15.

Размещено на .ru