Рассмотрение технологии приготовления салата "Гавайского". Обоснование выбора рецепта и история возникновения блюда. Описание последовательности действий при готовке и обзор правил техники безопасности. Экономический расчет себестоимости салата.
Творческий проект на тему: Салат «Гавайский» Выполнила ученица 8»А» класса: Кириллова Снежана Проверила: Григорьева С. Н. И.Н.Никифорова» 2013ГДЛЯ успешного выполнения творческого проекта нужно учесть следующее: Проблема Цель и задачи Исследовательская часть Техника безопасности Рецепт Экономический расчет Реклама и литература Выбор салата Страничка истории Последовательность выполнения салата Самооценка САЛАТОБОСНОВАНИЕ п роблемы Приближается Новый Год. Хочется какого-нибудь новенького салата, которого ты никогда не готовил.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ РАБОТЫ: Усовершенствовать свои знания в области приготовлении салата Разработать и выполнить проект Сделать по проекту салат Оценить проделанную РАБОТУВИДЫ салатов: ОЛИВЬЕ КРАБОВЫЙ МИМОЗА ВКУСНЫЙ ВКУСНЯТИНА ГАВАЙСКИЙВЫБОР салата Я выбрала салат «Гавайский». Мне понравились ингредиенты, мне кажется, что их сочетание должно вызвать изысканный ВКУСИНГРЕДИЕНТЫ для салата Куриное филе (около 300 грамм) Консервированные ананасы (примерно 300 грамм) Сыр (250 грамм) Яйца (3-4 штуки) Майонез (по вкусу)Правила техники безопасности при выполнении кулинарных работ Требования безопасности перед началом работы 1. Техника БЕЗОПАСНОСТИСТРАНИЧКА истории В современном словаре понятие салат объясняется, как блюдо из мелко порубленных свежих или вареных овощей, различных видов мяса и рыбы , а также яиц, грибов, фруктов.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
