Ознакомление с твердыми (гиркой, сандомиркой) и мягкими (белотуркой, кубанкой, гарновкой) сортами пшеницы. Определение сезонности исследуемого рынка. Рассмотрение факторов, способных повлиять на стоимость рынка пшеницы. Изучение стран-импортеров пшеницы.