Розвиток підприємств м’ясопродуктового підкомплексу АПК з виробництва яловичини - Автореферат

Харківський національний аграрний університет імені В.В. Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наукНауковий керівник: доктор економічних наук, професор Олійник Олександр Васильович Харківський національний аграрний університет ім. Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор, член-кореспондент НААН України, Ільчук Микола Максимович, Національний університет біоресурсів і природокористування України, завідувач кафедри організації агробізнесу; доктор сільськогосподарських наук, кандидат економічних наук, професор Чигринов Євген Іванович, Харківська державна зооветеринарна академія, завідувач кафедри технології проектування, механізації і технічного сервісу в тваринництві та технології птахівництва. Захист відбудеться 8 червня 2011 року о 1400 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради К 64.803.01 у Харківському національному аграрному університеті імені В.В. З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Харківського національного аграрного університету ім.Мясопродуктовий підкомплекс АПК обєднує сільськогосподарських товаровиробників, мясопереробні підприємства і торговельні організації в єдиному процесі вирощування худоби та птиці, її переробки і реалізації готової продукції. Однак, незважаючи на численні наукові розробки та публікації, недостатньо вивченими залишаються питання розвитку підприємств мясопродуктового підкомплексу з виробництва яловичини, регулювання взаємовідносин між ними, ефективності державної підтримки мясопродуктового підкомплексу АПК та місце держави у вирішенні проблем щодо виходу галузі з кризового становища. · визначити рівень зацікавленості у партнерстві з виробництва яловичини підприємств мясопродуктового підкомплексу АПК Харківської області. Теоретичною основою дисертаційної роботи є наукові праці вітчизняних та закордонних учених, у яких розкриваються закономірності розвитку мясопродуктового підкомплексу АПК, особливості економічних взаємозвязків між підприємствами мясопродуктового підкомплексу. Поряд із загальним методом пізнання були застосовані специфічні методи та прийоми дослідження: системний (для комплексного врахування чинників, умов, обставин, які впливають на функціонування регіонального мясопродуктового підкомплексу); абстрактно-логічний (для теоретичних узагальнень результатів аналітичних розрахунків і формулювання висновків); економіко-статистичні - динамічних рядів, індексний, середніх та відносних величин тощо (для виявлення тенденцій в розвитку окремих параметрів регіонального мясопродуктового підкомплексу, виявлення впливу чинників на їх формування); монографічний (для поглибленого вивчення особливостей прояву окремих аспектів функціонування економічних взаємовідносин у мясопродуктовому підкомплексі на прикладі типових обєктів); розрахунково-конструктивний (для обґрунтування прогнозних параметрів державної підтримки виробництва мяса); балансовий (для вивчення взаємозвязку і пропорційності між основними параметрами ринкової конюнктури - попитом і пропозицією мяса).У першому розділі «Теоретичні основи розвитку підприємств мясопродуктового підкомплексу АПК з виробництва яловичини» досліджено сутність понять «розвиток підприємств» та «мясопродуктовий підкомплекс АПК», організаційно-економічні основи функціонування, взаємодії та розвитку підприємств мясопродуктового підкомплексу АПК з виробництва яловичини. У другому розділі «Сучасний стан розвитку підприємств з вирощування та переробки великої рогатої худоби» досліджено основні тенденції розвитку підприємств мясопродуктового підкомплексу АПК Харківської області, здійснено оцінку економічної ефективності вирощування худоби, визначено стан мясопереробної промисловості регіону. При цьому темпи зміни витрат на вирощування великої рогатої худоби практично дорівнювали темпам змін ціни реалізації, проте абсолютне значення витрат на виробництво 1 ц приросту живої маси в 1,5 раза перевищувало ціну її реалізації. Результати кореляційного аналізу між собівартістю приросту живої маси, продуктивністю і витратами кормів на одну голову великої рогатої худоби на вирощуванні та відгодівлі, а також впливу структури раціонів годівлі на рівень собівартості і продуктивності показали тісний звязок між досліджуваними показниками, при цьому витрати за статтею «Корма» збільшуються в основному за рахунок зростання собівартості 1 ц к. од.

Основний зміст дисертаційної роботи