Розвиток маркетингової діяльності плодоовочевих господарств на ринку органічної продукції - Автореферат

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Розвиток маркетингової діяльності плодоовочевих господарств на ринку органічної продукціїСеред основних завдань, що стоять перед сільським господарством України і потребують невідкладного вирішення, одне з провідних місць належить маркетинговому забезпеченню виробництва органічної плодоовочевої продукції. Окремі аспекти розробки дієвих механізмів регулювання економіки та формування повноцінного ринкового середовища шляхом удосконалення маркетингових підходів тривалий час розроблялися зарубіжними вченими - на сьогодні маємо перекладені роботи класиків маркетингу: Ф. Реалізація поставленої мети передбачає вирішення таких основних завдань: - визначитися з методологічними основами і соціально-економічною сутністю понять: «органічна плодоовочева продукція», «маркетинг органічної плодоовочевої продукції» та його особливостями; удосконалено: - поняття «маркетингу органічної плодоовочевої продукції», як філософії сучасного агарного бізнесу, тісно повязаної з процесами планування, організації, управління та прогнозування діяльності підприємства з раціональним використанням обмежених факторів виробництва, що забезпечує зниження собівартості продукції з одночасним підвищенням прибутковості виробництва для максимального задоволення потреб споживачів у органічній плодоовочевій продукції; систему організаційно-економічної діяльності підприємств із виробництва органічної плодоовочевої продукції шляхом оптимізації плану управління запасами для групи фермерських господарств та плану її ефективної регіональної реалізації через максимізацію прибутку та забезпечення мінімальної вартості перевезень. дістали подальший розвиток: - визначення особливостей формування та функціонування ринку органічної плодоовочевої продукції, перша група яких співпадає з особливостями формування та функціонування загальнонаціонального ринку органічної сільськогосподарської продукції; друга - носить характер, притаманний лише плодоовочевому ринку (високі витрати праці, широкий набір окремих видів плодоовочевої продукції, які мають свої технологічні відмінності; низька ступінь збереження плодоовочевої продукції та ін.);У першому розділі - «Теоретичні засади маркетингу господарств із виробництва органічної продукції» - розглянуто сутність ринку органічної плодоовочевої продукції, здійснено теоретичне дослідження з питань визначення організаційно-економічних основ його формування та функціонування, виділено особливості. Аналіз основних положень збутової й маркетингової орієнтації виробництва свідчить, що в основу роботи підприємства, яке дотримується стратегії і тактики маркетингу, покладено найбільш ефективний з точки зору збуту принцип: спочатку встановити який вид продукції, з якими споживчими якостями, за якою ціною, в якій кількості та в яких місцях хоче придбати потенційний покупець, і тільки після цього (не раніше) планувати організацію виробництва, виробляти й продавати продукцію, яка, поза всяким сумнівом, користується попитом. В свою чергу, маркетинг органічної плодоовочевої продукції - це філософія сучасного агарного бізнесу, яку слід повязувати з процесами планування, організації, управління та прогнозування діяльності підприємства з раціональним використанням обмежених факторів виробництва, при зниженні собівартості продукції для максимального задоволення потреб споживачів у органічній плодоовочевій продукції. Визначені основні задачі маркетингу органічної плодоовочевої продукції: встановлення потреб споживачів; сприйняття цих потреб із точки зору виробничих та екологічних можливостей підприємства; доведення цього сприйняття до розуміння відповідних осіб в організації, які мають право приймати рішення; сприйняття очікуваних наслідків з огляду на встановлені раніше потреби споживачів; доведення концепції «органічної плодоовочевої продукції» до споживачів. У другому розділі - «Стан і напрями формування ринку органічної продукції плодоовочевих господарств» - вивчено тенденції та перспективи розвитку плодоовочевого підкомплексу в Україні та світі, проаналізовано стан виробництва плодоовочевої продукції в різних категоріях господарств, окреслено проблеми становлення й розвитку ринку органічної плодоовочевої продукції на загальнонаціональному і регіональних рівнях.Органічна плодоовочева продукція - це натуральна плодоовочева продукція, вироблена у визначених зонах ведення органічного сільськогосподарського виробництва, що вирощується, виробляється, переробляється, сертифікується, етикується, зберігається й реалізується за правилами органічного виробництва з мінімізацією використання пестицидів, синтетичних мінеральних добрив, регуляторів росту, без генетично модифікованих продуктів і має біологічно цінні якості та оздоровчі властивості.

1. Основний зміст дисертаційної роботи