Розробка програми зменшення собівартості продукції ВАТ "Дніпропетровський хлібозавод № 9" - Дипломная работа

Актуальність дослідження формування собівартості продукції підприємства та шляхів її зниження полягає в тому, що це основна складова загальної конкурентоспроможності підприємства в ринковій економіці і тільки вихід на ринок з конкурентноздатним товаром дає можливість підприємству вижити в умовах ринку. Предметом дослідження є процеси формування собівартості виробництва та реалізації хлібобулочної продукції підприємства - відкрите акціонерне товариство ВАТ „Дніпропетровський хлібозавод № 9" (м. Обєктом дослідження виступає рівень собівартості виробництва та реалізації хлібобулочної продукції у ВАТ „Дніпропетровський хлібозавод № 9". Мета дипломної роботи полягає в розробці заходів, направлених на зниження собівартості та підвищення конкурентоспроможності продукції ВАТ „Дніпропетровський хлібозавод № 9". Згідно завдання на дослідження дипломної роботи: В першому розділі роботи розглянуті теоретичні питання: сутності та характеристик собівартості продукції;Витрати на виробництво утворюють виробничу (заводську) собівартість, а витрати на виробництво і збут - повну собівартість промислової продукції. До непрямих витрат належать витрати, повязані з виробництвом кількох видів продукції (витрати на утримання та експлуатацію устаткування, загально-виробничі, загальногосподарські витрати), що включаються до собівартості за допомогою спеціальних методів. До умовнозмінних витрат належать витрати на сировину та матеріали, покупні комплектуючі вироби, напівфабрикати, технологічне паливо й енергію, на оплату праці працівникам, зайнятим у виробництві продукції (робіт, послуг), з відрахуваннями на соціальні заходи, а також інші витрати. До умовно-постійних належать витрати, повязані з обслуговуванням і управлінням виробничою діяльністю цехів, а також витрати на забезпечення господарських потреб виробництва. До складу загально-виробничих витрат включаються: витрати на управління виробництвом (оплата праці апарату управління цехами, дільницями тощо; відрахування на соціальні заходи й медичне страхування апарату управління цехами, дільницями; витрати на оплату службових відряджень персоналу цехів, дільниць тощо);Метою планування собівартості є економічно обґрунтоване визначення величини витрат, необхідних у планованому періоді для виробництва і збуту кожного виду та всієї промислової продукції підприємства, що відповідає вимогам щодо її якості. Планування собівартості продукції є складовою частиною планування діяльності промислового підприємства і представляє собою систему техніко-економічних розрахунків, які відображають величину (зміну величини) поточних витрат чи витрат, що склалися протягом усього промислового циклу. Планування собівартості продукції виконується з врахуванням взаємозвязку ціни, обсягу реалізації продукції і її собівартості у виді витрат виробництва. проаналізувати зміна статей витрат і фактори, що впливають на відхилення витрат від рівня минулого року і плану. До перемінних витрат відносяться прямі матеріальні витрати, заробітна плата виробничих робітників з відрахуваннями, витрати на зміст і експлуатацію устаткування і ряд інших загально-виробничих витрат.Під витратами виробництва розуміються витрати на зарплату, сировину і матеріали, сюди ж входять амортизація засобів праці і т.д. Перемінні витрати залежать від кількості виробленої продукції, складаються з витрат на сировину, матеріали, зарплату робітникам і т.д. Собівартість визначають на основі додавання економічних елементів (однорідних по економічному призначенню витрат) чи шляхом підсумовування статей калькуляції, що характеризують безпосередні напрямки тих чи інших витрат для калькулювання собівартості, застосовується класифікація прямих і непрямих витрат (витрат). Угруповання по первинних економічних елементах дозволяє розробити кошторис витрат на виробництво, у якому визначаються загальна потреба підприємства в матеріальних ресурсах, сума амортизації основних фондів, витрати на оплату праці та інші грошові витрати підприємства. Угруповання витрат по статтях витрат дає можливість бачити витрати по їх місцеві і призначенню, знати, у що обходиться підприємству виробництво і реалізація окремих видів продукції.Розрахунок зменшення собівартості продукції відбувається під впливом дії таких техніко-економічних чинників, як: підвищення технічного рівня виробництва, покращання організації виробництва і праці, зміна обсягу і структури виготовлюваної продукції тощо. 3) сума умовнозмінних витрат у собівартості продукції (СЗМ) визначається за формулою (1.11): IMG_c310818f-1165-4a58-82fc-87984dee29dc (1.11) де ВЗІ - умовно-змінні витрати на виробництво продукції, які залежать від змін обсягів виробництва продукції. Після розрахунку суми умовнозмінних та умовно-постійних витрат на виробництво продукції обчислюють їх питому вагу (АЗМ, АУП) в загальній виробничій собівартості виробництва продукції (СЗАГ) за формулами (1.13 - 1.14): IMG_b2ecaf37-4581-4851-a80b-d718c12d449a (1.13) 9) собівартість одиниці виготовленої продукції (СОД) визначається за ск

Зміст

Вступ

Розділ 1. Сутність та основні фактори формування собівартості продукції підприємства.

1.1 Сутність та характеристики собівартості продукції

1.2 Методи планування собівартості продукції

1.3 Собівартість продукції за статтями калькуляції

1.4 Сучасні методи і способи зниження собівартості продукції

Розділ 2. Аналіз собівартості продукції ВАТ “ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ХЛІБОЗАВОД №9” У 2003 - 2006 роках

2.1 Загальна характеристика ВАТ “Дніпропетровський хлібозавод №9”

2.2 Економічна діагностика фінансовоекономічного стану ВАТ “Дніпропетровський хлібозавод №9”

2.3 Аналіз структури собівартості продукції

2.4 Аналіз динаміки зміни собівартості порівняльної продукції

Розділ 3. Шляхи зниження собівартості продукції ВАТ “ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ХЛІБОЗАВОД № 9"

3.1 Специфіка державного регулювання та розвитку конкуренції на ринку хліба в Дніпропетровській області у 2003 - 2006 роках

3.2 Оцінка обгрунтованості планового рівня собівартості продукції

3.3 Шляхи зниження собівартості продукції

3.4 Оцінка рівня зниження собівартості продукції та підвищення ефективності роботи підприємства за рахунок впровадження нових хлібопекарень "ВОСХОД"

Висновки

Перелік джерел літератури

Додатки