Зміст і планові заходи, особливості самого підприємства, специфіка його діяльності. Характеристика конкурентоздатності піцерії, ринків збуту, маркетингової стратегії. Виробничий організаційний та фінансовий план. Аналіз можливих ризиків та їх страхування.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ РОЗРОБКА БІЗНЕС-ПЛАНУ ПІЦЕРІЇ «ПІЦА »Мета розроблення бізнес-плану - планування господарської діяльності підприємства на найближчий і віддалений періоди відповідно до потреб ринку і можливостей отримання необхідних ресурсів. Складанню бізнес-плану передує визначення цілей власного бізнесу загалом і бізнес-плану зокрема. При цьому визначаються ділові загальні й особисті цілі, що є основою оцінки успішного бізнесу як особистого успіху підприємця. Як правило, спочатку визначаються загальні цілі, потім виділяються специфічні конкретні, що визначають проміжні етапи в досягненні загальної мети.Мета бізнес-плану - обґрунтувати ефективність організації приватного підприємства «Піца », і зацікавити інвесторів взяти участь у фінансуванні запропонованого проекту. Підприємство пропонує виготовлення піци в досить широкому асортименті для задоволення будь-яких смаків. У майбутньому даний асортимент продукції буде розширений, з урахуванням смаків потенційних споживачів. Сировинну базу підприємства мають забезпечити виробники, які знаходяться на території Центрально-міського району, що значно зменшить витрати на транспортування сировини, а також дасть можливість використовувати натуральну сировину високого ґатунку. Ринком збуту продукції є підприємства харчової промисловості, які безпосередньо контактують зі споживачами (кафе, ресторани, їдальні), а також декілька точок фірмової торгівлі в м.Витрати на виробництво одиниці продукції складають 10,65 грн. Основними каналами розподілу продукції, що виробляється, будуть: 1) Підприємство-виробник - споживач (власна піцерія МП «Піца »). Крім того, у наших конкурентів досить високий рівень цін (у середньому 1 грн. за 100 г піци), що приводить до того, що потенційні покупці, маючи широкий вибір, віддають перевагу іншим продуктам. 8) планується нейтралізувати негативні наслідки конкурентної боротьби для діяльності ПП «Піца » шляхом залучення на взаємовигідній основі підприємств громадського харчування, які є нашими конкурентами, до реалізації піци нашого виробництва. ПП «Піца » створюється з метою виробництва продукції, яка буде користуватись широким попитом населення міста Кривий Ріг.При розробці та написанні даного бізнес-плану проаналізована можливість виникнення кількох критичних ситуацій, які можуть негативно позначитись на роботі підприємства - можливість невдачі або непередбачених витрат (підприємницький ризик): 1) Ринковий ризик. 3) Ризик капітальних вкладів (інфляція). Можливі джерела виникнення ризиків: - недостатня інформація про попит на даний товар; Дія перерахованих ризиків може бути обмежена: - регулярним аналізом ринкової ситуації; Даний аналіз ризиків дає можливість зробити висновок про необхідність придбання страхового полісу від втрат майна внаслідок стихійного лиха.При пошуках партнерів, інвесторів і кредиторів добре виконаний та оформлений бізнес-план є найкращою візитною карткою підприємця: стає можливою стандартизацією процесу ознайомлення з підприємством, що дає змогу зекономити час і впорядкувати контакти. У бізнес-плані повинна міститися інформація, яка характеризує виробничо-господарську діяльність підприємства за останній рік в цілому та за структурними підрозділами, а також стратегічні напрямки розвитку підприємства на 2, 3, 5-річну перспективу. Заходи та пропозиції, викладені покупцем у бізнес-плані, враховуються в разі підписання договору купівлі-продажу. Це свідчить про те, що на нашому підприємстві виробнича собівартість на випуск одиниці аналогічної продукції нижча, а отже і процес організації виробництва, управління підприємством, рентабельність вища також.
