Состояние организации розничной торговли мясом, птицей, колбасными изделиями в магазине "Аркада – Food" ОДО "Контакт". Организационно-экономическая характеристика магазина. Организация приёмки, хранения, подготовки к продаже, выкладка и продажа мяса.
Ранее магазин имел название "Молочный", преимущественно основную часть ассортимента составляли такие товары как: молоко и кисломолочная продукция, сметана и сметанная продукция, творог и творожные изделия. розничный продажа торговля Был произведен капитальный ремонт, как внутри магазина, так и снаружи, пополнился ассортимент товаров, изменилось название магазина, было закуплено новое, современное оборудование и расчетно-кассовые терминалы, штат сотрудников магазина пополнился молодыми высоко - квалифицированными специалистами, были установлены терминалы для оплаты товаров банковскими картами, также в магазине был установлен инфо - киоск, видеонаблюдение и противокражные ворота, для удобства инвалидов - колясочников сделали пандус. В торговом зале данного магазина выставляется товар, подготовленный к продаже после приемки его по количеству и качеству. В магазине "Аркада - Food" используются следующие виды торгового оборудования: 1. пристенные горки - на них в данном магазине размещаются следующие группы товаров: продукты для детского питания, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, бакалейные товары, выставляются безалкогольные и алкогольные напитки. И в соответствии с товарно-транспортной накладной №0340701, от 13. 11. 2014 года, товаровед осуществляет приемку мясных товаров (колбаса вареная "Славяночка", колбаса вареная "Докторская со сливочным маслом", колбаса вареная "Молочная фирменная", колбаса вареная "Мортаделла", колбаса вареная "Эстонская фирменная", колбаса вареная "Докторская эконом", колбаса вареная "Чайная традиция", сосиски вареные "Кроха", сосиски вареные "Венские люкс", сосиски вареные "Докторские люкс", сосиски вареные "Сливочные люкс", сосиски вареные "Любительские", сосиски вареные "Мортаделки", шпикачки вареные "Полесские люкс", сардельки вареные "Осиповичские", колбаса "Корсар люкс", колбаса ливерная "Полезная", колбаса кровяная "Березовская новая") поступивших от ОАО "Березовский мясокомбинат".В ходе второй главы была рассмотрена организационно-экономическая характеристика, была рассчитана динамика розничного товарооборота за 2011-2013 год, организация приемки, хранения, подготовки к продаже, выкладка и продажа мяса, птицы и колбасных изделий на примере магазина "Аркада - Food", а также были предложены пути улучшения организации розничной торговли мясом, птицей, колбасными изделиями. Исходя из пункта 2.2, приемка мяса, птицы и колбасных изделий осуществляется в соответствии с сопроводительными документами такими как: товарно-транспортная накладная, удостоверение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, ветеринарный сертификат. Также были предложены пути улучшения организации розничной торговли мясом, птицей, колбасными изделиями в магазине "Аркада - Food".
План
План
1. Состояние организации розничной торговли мясом, птицей, колбасными изделиями в магазине "Аркада - Food" ОДО "Контакт"
