Нормативно-правова база, технологічні умови та характеристика роздрібної торгівлі алкогольними напоями. Функції та організація робочого місця продавця. Кваліфікаційні вимоги, права, посадові обов’язки та відповідальність продавця алкогольних напоїв.
1) За наказом Міністерства зовнішніх економічних звязків торгівлі України Міністерством юстиції України було затверджено і зареєстровано нормативно-правова база розвитку роздрібної торгівлі алкогольними напоями. 2) Правила роздрібної торгівлі алкогольними напоями були також погоджені з Міністерством охорони здоровя, Міністерством фінансів, Державним комітетом України у справах захисту прав споживачів, Укоопспілкою, Міністерством внутрішніх справ по Україні. 3) В правилах про роздрібну торгівлю алкогольними напоями регламентується: а) характеристика торгового підприємства по продажу алкогольних напоїв; 4) Правила роздрібної торгівлі алкогольними напоями поширюється на всі торговельні точки на території України. 5) Не залежно від форми власності торгового підприємства, субєкт, що здійснює торгівлю алкогольними напоями повинен пройти реєстрацію і мати патент на право торгівлі.1) По правилам торгівлі алкогольними напоями їх продаж здійснюється через: а) спеціалізовані торгові підприємства; 2) Торгове підприємство (субєкт), що взяло на себе зобовязання по продажу алкогольних напоїв, повинно забезпечити належним станом приміщення для зберігання та подальшого продажу товару, яке б відповідало санітарно-гігієнічним, технологічним, протипожежним нормам. г) якщо дозволяє площа складського приміщення, то алкогольні напої розміщуються по групах, видах, марках; При наявності марки акцизного збору встановленого зразка на пляшці, дозволяється приймання, зберігання та реалізація алкогольних напоїв. роздрібний торговля алкогольний напій продавець 6) У торгівельному залі на пристінних стелажах, прилавках, полицях алкогольні напої розміщують по групах: горілка, вино, коньяк, шампанське.3) Робочі місця продавця бувають: а) відкриті - це коли товари і продавець не відокремлені лінією прилавків від покупця; б) напіввідкриті - це коли робочі місця продавця відокремлені від покупця тумбами, між якими є проходи до товарів, або ж доступ покупців до товарів регулюється продавцем; в) закриті - це коли продавця і товари , які він продає, відокремлює від покупця прилавок. д) продавець перевіряє наявність і повноту асортименту товару; з) продавець перевіряє цінники на алкогольні вироби і прикріпляє його на зазначені для цього місця (товар, під товаром, коробку, тощо).1) Кваліфікаційні вимоги до продавця алкогольними напоями такі ж самі як і до продавців в цілому. 4) Знання щодо торгівельного товару: асортимент, кваліфікація, характеристика, призначення, виявлення бракованого товару, роздрібні ціни на товари, основні види сировини, що йдуть на виготовлення товару. В тому числі продавець алкогольними напоями повинен знати, що алкогольні напої - це продукти, одержані шляхом спиртового бродіння цукровмісних матеріалів або виготовлені на основі харчових спиртів з вмістом понад 8,5% етилового спирту. 5) Норми природного збитку товарів і порядок зі списаним. 9) Прийоми і методи обслуговування різних контингентів покупців з урахуванням їх: а) статі б) віку в) характеру г) рівня знань про товарПродавець алкогольними напоями повинен: 1) раціонально і ефективно організовувати працю на робочому місці; 2) здійснювати обслуговування покупців; 5) здійснювати підготовку товару до продажу: - прийому товару; 6) робити огляд та підготовку робочого місця: - наявність і справність устаткування; 13) складати товарні звіти, акти на брак, нестачу, пересортицю товарів і приймально-здавальні акти при передачі матеріальних цінностей;Продавець продовольчих товарів, в тому числі і алкогольними напоями, не тільки має обовязки, але й має право: 1) Подавати свої пропозиції з удосконалення роботи, повязаної безпосередньо з обовязками. 2) Повідомляти керівнику підприємства про недоліки, виявленні в процесі виконання своїх посадових прав та обовязків. 7) Продавець, узгодивши питання про підміну його іншим продавцем з керівництвом, має право взяти відгул, вказавши на це причину.Субєкти (юридичні та фізичні особи) підприємства, а також продавці, які мають право на роздрібну торгівлю алкогольними напоями зобовязані дотримуватись Законів України, встановлених для торгуючих точок. 3) Продавці несуть відповідальність за неналежне виконання або невиконання своїх прямих посадових обовязків - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України. 6) Продавці несуть відповідальність за порушення прав споживачів, визначених Законом України «Про захист прав споживачів».
План
План
1. Нормативно-правова база розвитку роздрібної торгівлі алкогольними напоями
2. Характеристика торгового підприємства по продажу алкогольних напоїв і характеристика робочого місця
3. Організація робочого місця продавця алкогольними напоями
4. Кваліфікаційні вимоги до продавця алкогольними напоями
