Рост, сохранность и мясные качества свиней при скармливании им проращенного зерна ячменя в период выращивания - Автореферат

Рост, сохранность и мясные качества свиней при скармливании им проращенного зерна ячменя в период выращиванияРабота выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Официальные оппоненты - Боев Михаил Михайлович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор зав. отделом животноводства и ветеринарной медицины Курского научно-исследовательского института агропромышленного производства Бундеева Наталья Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры кормления сельскохозяйственных животных и кормопроихзводства ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. Защита состоится «28» ноября 2012 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.040.04 при ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. профессора И.И.Сухановой (1998, 1999) при проращивании зерно превращается в диетический корм, содержащий свежую растительную клетчатку, каротин, витамин C, E, B. При проращивании зерна существенно повышается поедаемость корма и усваиваемость питательных веществ, поскольку в процессе проращивания активизированные ферменты зерна превращают сложные питательные вещества в простые соединения, легко усвояемые в организме молодняка раннего возраста. В то же время, проращенное зерно, имеющее сладкий вкус поросята начинают поедать с первых дней жизни, у них быстрее развивается пищеварительная система, в результате поросята меньше болеют, а падеж значительно ниже. Разработаны и предложены производству рекомендации относительно дозы и периода скармливания поросятам проращенного зерна ячменя при их выращивании до 2 и 4 месяцев, позволяющие повысить рост и сохранность поросят соответственно на 14,8 и 3,4 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы и себестоимость 1 центнера прироста живой массы снизить на 13,1 и на 12,5%. Скармливание поросятам проращенного зерна ячменя в период выращивания до 2 месяцев в количестве 5, 10 и 15% от массы комбикорма способствует повышению их роста, сохранности и снижению затрат кормов на 1 килограмм прироста живой массы и себестоимости 1 центнера прироста живой массы.Поросятам второй, третьей и четвертой групп до двух месяцев скармливали тот же комбикорм, но в состав его вводили соответственно по группам 5,10 и 15 % проращенного зерна ячменя. Однако, уже в два месяца живая масса поросят, получавших в рационах 5, 10, 15% проращенного зерна ячменя была соответственно на 4,2; 9,7; 10,3%, а в семь месяцев на 4,4; 10,2; 10,0% больше, чем в первой контрольной группе. Здесь было установлено, что поросята, получавшие в своих рационах зерно ячменя (2-4 группы), превосходили своих сверстников из первой контрольной группы по интенсивности роста лишь только в период от рождения до 2 месяцев, а затем в период с 2 до 7 месяцев существенной разницы по этому показателю между подопытными животными всех групп мы не установили. Однако, следует отметить, что у поросят, получавших в своих рационах проращенное зерно ячменя в количестве 10% (третья группа) был самый высокий выход мышечной ткани из полутуши - 21,8 килограмм, что на 10,6; 5,8; 0,4% больше, чем у животных первой, второй и четвертой групп. Поросятам остальных подопытных групп (2-4 группы) в рацион вводили 10 % проращенного зерна ячменя и скармливали его животным второй группы - до 60 суток, животным третьей группы - до 90 суток и животным четвертой группы - до 120 суток.Скармливание проращенного зерна ячменя поросятам в период их выращивания с 10 до 50, 80, 110 суток способствует повышению продуктивности животных и эффективности производства свинины. При скармливании проращенного зерна ячменя поросятам в количестве 5, 10, 15% от суточного рациона в течение 50 суток (с 10 до 60 суток) отмечается: · Увеличение роста поросят до 7 месяцев соответственно на 4,4; 10,2; 10,0%; Экономический анализ данных, полученных в первом опыте показал, что из всех испытанных вариантов самым эффективным следует считать: скармливание поросятам проращенного зерна ячменя в количестве 10% от суточного рациона в течение 50 суток (с 10 до 60 суток). При указанном варианте валовый прирост поросят до 7 месяцев увеличивается на 18,7%, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы и себестоимость 1 центнера прироста живой массы уменьшаются, соответственно на 9,4 и на 10,0%.