Вивчення особливостей представників родини Бобові - великої родини класу дводольних рослин. Відмінні риси підродин Мімозові, Цезальпінієві і Метеликові. Особлива будова плоду (боба або стручка), листя, кореневої системи. Роль бобових у житті людини.
Бобові поділяють на 3 підродини : Мімозові (Mimosoideae ), Цезальпінієві (Caesalpinioideae ) і Метеликові (Papilionoideae ), які ряд авторів вважає за окремі родини , обєднуючи їх в порядок Leguminosales . Філогенетично бобові через підродину мімозових тісно звязані з підродиною Spiraeoideae родини розоцвітих .Цезальпієві і мімозові представлені невеликою кількістю родів , що зростають в районах з теплим кліматом , це в основному дерева або чагарники . Боби бувають різноманітної форми і розмірів , найбільший - у энтади лазачої (Entada scandens ) , виростає до 1,5 м, він одночасно є самим великим плодом у світі .Листя більшості бобових складні , перисті або лапчасті , розташовані парами від 1 до 20 і більше . Представники цієї родини - не тільки харчові рослини , що становлять невідємну частину раціону багатьох народів з найдавніших часів , але й кормові , декоративні , технічні , лікарські , медоносні культури , джерело цінної деревини .Основна більшість використовуваних в їжу бобових рослин відноситься до підродини метеликових . У горосі , наприклад , білка міститься до 27%, в чечевиці - до 32%, а в сої до 40%, у окремих сортів і до 48-50% від загальної маси плодів .
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
