Роль внутрифирменного планирования в социально-культурной деятельности предприятия (на примере ООО "Кафе "У камина") - Курсовая работа

Роль внутрифирменного планирования в социально-культурной деятельности предприятия (на примере ООО «Кафе «У камина») студентаСодержание внутрифирменного планирования как функции управления промышленным предприятием состоит в обоснованном определении главных направлений и пропорций развития производства с учетом материальных источников его обеспечения и спроса рынка. Сущность планирования проявляется в конкретизации целей развития предприятия и каждого подразделения на установленный период времени и выявлении материальных, трудовых и финансовых ресурсов, необходимых для решения поставленных задач. Назначение планирования как функции управления состоит в том, что оно предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей при наиболее эффективном использования ресурсов с учетом всех внутренних и внешних факторов. Отсюда вытекает необходимость увязки планирования с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке. Актуальность темы исследования определяется тем, что успешное развитие любого предприятия, повышение его рентабельности и обеспечение финансовой независимости в условиях рыночного ведения хозяйства практически полностью зависит от того, насколько грамотно, профессионально и эффективно используется внутрифирменное планирование основных показателей деятельности предприятия.Планирование охватывает все стороны жизнедеятельности человека, позволяет определить цели и приоритеты намеченных действий, обосновать пути и необходимые средства их достижения. Но наибольшее развитие планирование получило в период становления и развития рыночной экономики, в условиях которой устойчивость и успех любого хозяйствующего субъекта может обеспечить только эффективное планирование его экономической деятельности. Сущность внутрифирменного планирования как функции управления социально-культурной деятельностью предприятия в условиях рыночной экономики представляет собой процесс научного обоснования стратегических и тактических целей, выбора основных видов продукции и услуг предприятия и наилучших технических средств и организационных способов решения намеченных задач с учетом материальных источников обеспечения и спроса рынка [3]. Отсюда вытекает необходимость увязки планирования с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей качества и ассортимента предлагаемой продукции вслед за изменениями спроса на рынке [4]. В этих условиях план и рынок объективно сосуществуют: план внутри фирмы, рынок - за ее пределами [5].Принцип необходимости планирования означает повсеместное и обязательное применение планов при выполнении любого вида трудовой деятельности. Принцип непрерывности планов означает постепенный переход от стратегических планов к тактическим, а от них - к оперативным. Непрерывность планирования реализуется через систему вложенных планов (годовой - квартальный - месячный план) и систему скользящего планирования (план на январь-март, на февраль-апрель и т.д.). Принцип гибкости планов, дополняя принцип непрерывности, предполагает возможность корректировки планов при изменении внешних и внутренних условий (планирование с учетом происходящих изменений). Принцип участия облегчает процесс реализации планов, так как улучшается коммуникация между персоналом фирмы, снижается сопротивление заложенным в планах изменениям, укрепляется командный дух организации [9].Немецкий подход к планированию характеризуется основательностью и детальностью всех планово-контрольных процедур. Американские фирмы обычно используют два вида планирования: долгосрочное (стратегическое) планирование и годовое финансовое планирование. Стратегическое планирование осуществляется, как правило, небольшой группой высоко квалифицированных специалистов при высшем руководстве фирмы и концентрирует свое внимание на разработке долгосрочных решений, принимаемых фирмой на основе экономического анализа рыночной ситуации. Годовой план (бюджет) - это оперативный документ, согласно которому СЦХ определяет планируемый на текущий год объем производства и составляет планы по использованию рабочей силы, капиталовложений и выпуска новых видов продукции. Представляет интерес для рассмотрения модель процесса планирования, составленная японскими специалистами на основе обследования значительного числа японских компаний, отличающихся наибольшей эффективностью планирования.Для этого коэффициенты хозяйственной деятельности предприятия изучались в динамике за период 2008-2010 г.г. и сравнивались с принятыми нормативными значениями. Динамика коэффициентов хозяйственной деятельности предприятия ООО «У Камина» за период 2008 - 2010 гг. представлена в таблице 4. Фондоотдача показывает, сколько продукции (в стоимостном выражении) произведено в данном периоде на 1 руб. стоимости основных фондов, а фондоемкость - стоимость производственных фондов, приходящуюся на 1 руб. продукции.

Содержание

Введение

1. Теоретические основы внутрифирменного планирования на предприятиях социально-культурного сервиса

1.1 Сущность и необходимость внутрифирменного планирования в организации

1.2 Принципы и типы внутрифирменного планирования

1.3 Зарубежный опыт организации внутрифирменного планирования

2. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности и организации внутрифирменного планирования в ООО «У камина»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «У Камина»

2.2 Анализ хозяйственной деятельности предприятия

2.3 Внутрифирменное планирование в кафе и его организация

3. Основные направления совершенствования внутрифирменного планирования в ООО «У Камина»

3.1 Разработка мероприятий по увеличению эффективности действующей системы внутрифирменного планирования

3.2 Расчет затрат на реализацию предлагаемых методов внутрифирменного планирования

Заключение

Список использованных источников

Приложения