Характеристика углеводов как органических веществ. Биологические функции углеводов в составе живых организмов. Особенности строения и метаболизма простых и сложных углеводов: моно-, олиго- и полисахаридов. Содержание углеводов в продуктах питания.
Углеводы (сахара, сахариды) - органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.Углеводы входят в состав клеток и тканей всех растительных и животных организмов и по массе составляют основную часть органического вещества на Земле. Растения синтезируют углеводы из неорганических соединений - углекислого газа и воды (СО2 и Н2О). Клетки мозга получают энергию преимущественно за счет окисления глюкозы. углевод полисахарид метаболизм биологический Углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин - у растений.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
