Роль интерьера в создании атмосферы гостеприимства - Дипломная работа

И если раньше гостиница предлагала путешественникам только ночлег, то на современном этапе она призвана создать комфортабельные условия для временного проживания туристов и представить ряд дополнительных услуг в соответствии со своим назначением. Удачные архитектурные и дизайнерские решения создают особый «дух» отеля, неповторимую ауру, окружающую гостя и дающую ему ощущение внутреннего покоя. Интерьер может серьезно влиять на человека, поэтому важна забота не только о его физическом, но и психологическом комфорте, так как планировка помещений, их окраска, освещение, меблировка и оборудование, аксессуары и декоративные элементы оформления стен, дверей, оконных рам оказывают на людей значительное влияние. В этом плане интерьер можно рассматривать в двух направлениях - как интерьер закрытого замкнутого пространства помещения и как интерьер, связанный с внешним пространством, взаимодействующий с ландшафтом и окружающей средой. В связи с актуальностью и недостаточной изученностью темы автором была поставлена цель - изучить роль интерьера гостиниц, обобщить имеющийся материал, связанный с созданием интерьеров гостиниц, т.к. очень важно не только построить гостиницы, но и сделать ее комфортной для тех, кому она предназначена.Ожегов отмечает, что слово «гостеприимство» не просто состоит из двух составляющих (прием гостей), его понятие гораздо шире - радушие к гостям, т.е. сердечное, ласковое отношение, соединенное с готовностью чем-нибудь услужить [25, c. Уокер, служащие должны относиться к гостям, как им бы хотелось, чтобы с ним обращались когда они придут в гости [37, c. Создание атмосферы гостеприимства требует установления хороших деловых отношений между служащими «первой линии» (те, кто непосредственно контактирует с гостями) и служащими «второй линии» (те, кто не имеет контакта с гостями). Например, служащий в гостинице, благодаря дополнительным знаниям, может указать главные достопримечательности своей местности, сообщить, как к ним добраться и дать другую полезную для гостей информацию. С точки зрения гостеприимства большое значение имеет различная справочно-информационная печатная продукция, предлагаемая гостю в гостинице.Все, что тысячелетиями накапливалось в мировой практике как результат сложного взаимодействия человеческого труда, природно-климатических, социальных и материальных условий жизни, явилось базой для развития современной архитектуры жилища и его интерьера: от сельского, жилого дома, коттеджа до многоквартирного дома в городе и гостиничного комплекса. Первыми видами жилища для человека служили естественные укрытия: пещеры, дупла, ветви деревьев, а затем сооруженные им самим шалаши, землянки, дома. Стены центральной жилой комнаты были выше других помещений, что давала возможность под самой ее крышей устраивать окна. Стены, потолки, полы, и колонны жилых помещений украшались росписью, что также вносило в интерьер легкость и изящество. Фресковая роспись, покрывавшая всю поверхность стен главных помещений дома, органично сочеталась с их архитектурными формами, обогащая интерьер имитацией мраморной облицовки стен, изображениями картин и архитектурных деталей, украшением стен орнаментом либо иллюзорным развитием интерьера путем изображения архитектурных форм в различных перспективных ракурсах.Интерьер создает в гостинице благополучную атмосферу, которая необходима гостю для полноценного отдыха. Интерьер создает первое впечатление о гостинице, важность которого бесспорна. Через дизайн интерьера выражается отношение к гостям, забота о комфортном пребывании гостя в вашей гостинице. Сколько народов - столько и видов внутреннего дизайна, имеющих разнообразные направления в оформлении мест пребывания».[8, с.120] По мере развития общества менялся дизайн архитектуры и мебели гостиниц в соответствии с тем или иным стилем. Этот стиль зародился в эпоху императора Карла Великого, который создал огромную империю.Через дизайн интерьера выражается отношение к гостям, забота о комфортном пребывании гостя в вашей гостинице. Существуют также ведомственные гостиницы, занимающие этажи жилых домов или переделанные общежития: «Гостиный двор», «Комфорт», гостиница Ижевского механического завода, гостиница «внешнеторговый центр «Ижмаш». Помимо гостиниц гости могут остановиться в санаториях и профилакториях («Металлург», «Сосновый», «Геолог» и др.). Таким образом, внешний и внутренний вид гостиницы должен соответствовать определенному статусу посетителей гостиницы. (Приложение 1) Войдя в гостиницы, гость попадает в холл.В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристического бизнеса. Для гостиниц источником поступления денежных средств являются клиенты, поэтому любой гостинице необходимо научиться привлекать клиента, в том числе и с помощью незабываемого, изысканного интерьера. В мире практически ни одна гостиница не обходится без их у

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ИНТЕРЬЕР КАК ФАКТОР СОЗДАНИЯ АТМОСФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1 Понятие атмосферы гостеприимства

1.2 Роль интерьера в атмосфере гостеприимства

2. ОСНОВНЫЕ СТИЛИ ИНТЕРЬЕРА ГОСТИНИЦ

2.1 История развития интерьера

2.2 Стилевые направления оформления интерьера гостиниц

3. ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ИНТЕРЬЕРОВ ГОСТИНИЦ

Г. ИЖЕВСКА

3.1 Характеристика интерьеров гостиниц в Ижевске

3.2 Исследование интерьера гостиницы ГУП «РССК им. Демидова А.М.»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ