Основні фактори ризику здоров"я, їх сутність і різновиди. Оцінка ролі та значення різноманітних компонентів їжі, головні джерела їх надходження та функції для організму людини. Режим дня та його значення, принципи та підходи до складання, вимоги.
Вітчизняними і зарубіжними вченими встановлено, що здоровя людини на 20-22% залежить від стану довкілля (екологічні, соціальні умови): у тих, котрі проживають в екологічно чистій місцевості, здоровя може бути кращим, ніж у тих, які живуть на екологічно забрудненій території. Відходи промислових виробництв потрапляють до навколишнього середовища, забруднюючи повітря, воду, ґрунт, на якому ростуть плодові культури, травянисті рослини, що є їжею не тільки для людини, але й для тварин, у тому числі й домашніх. Спосіб життя визначається, наприклад, тим, як людина харчується, які має шкідливі звички, чи займається фізичними вправами і спортом, чи вдосталь перебуває на свіжому повітрі, як проводить вихідні дні, чи дотримується режиму роботи, навчання і відпочинку. Забруднення ґрунту, повітря чи води хімічними речовинами (відходами заводів, відпрацьованими газами автотранспорту), безконтрольне і неправильне застосування хімічних добрив чи отрутохімікатів у сільському господарстві спричиняють у людей алергічні захворювання, ураження шкіри, травної та дихальної систем, зумовлюють збільшення частоти виникнення злоякісних пухлин (онкологічні захворювання). Люди, які працюють з токсичними речовинами у сільському господарстві (отрутохімікатами) або в умовах підвищеного вмісту пилу в повітрі, на хімічних заводах і при цьому не дотримуються правил безпеки праці, набувають так званих професійних захворювань (наприклад, антракоз чи силікоз легенів у шахтарів або працівників цементних заводів, токсичні захворювання печінки (гепатити) або запалення нервів (поліневрити) у працівників хімічних виробництв).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
