Ретроспективный анализ совершенствования машинного доения коров - Статья

Ретроспективный анализ совершенствования машинного доения коровВ России, в отличие от стран ЕС и США, преобладает наиболее регрессивный, привязный способ содержания коров (90%) и отсталые технологии доения (ручное и машинное доение в ведра). В последние годы в мире наблюдается рост уровня пастбищного содержания коров: в России - 90% (было 80%), в странах ЕС - 80% и в США - 70% (преимущественно на прифермских культурных пастбищах). За этот короткий исторический период были созданы молочные хозяйства, которые в 1913 году обеспечили России мировое лидерство по объемам производства молока. Изза низкой продуктивности животных и сложного финансового положения сельхозпредприятий в механизации доения в России преобладает простейшее машинное доение коров в ведра, в то время как на Западе преобладают установки с молокопроводом, оснащенные автоматами снятия доильных стаканов, а также доильные залы с автоматизированными доильными установками типов «елочка», «карусель», «европараллель» и др., оснащенными манипуляторами. При привязном содержании коров предпочтение отдается установкам для доения в молокопровод, оснащенным автоматами снятия доильных стаканов (АСДС), при беспривязном - доильным залам с автоматизированными доильными установками типов «европараллель», «елочка», «карусель», оснащенных манипуляторами, а с 1998 года начали применяться и доильные роботы (рисунок 2).В связи с холодным климатом, низкой продуктивностью коров и прочими, указанными выше, особенностями производства молока, доильные залы не дают отечественным производителям существенных преимуществ перед традиционным доением коров в стойлах и на пастбищах. Исключение могут составить доильные роботы, которые приходят на смену станочным доильным установкам и в перспективе, после отработки технологии и повышения надежности, позволят организовать «безлюдные» круглосуточные технологии производства молока, при которых организация рабочего дня дояра приблизится к нормальной. Доильный робот состоит из шести основных модулей: доильный станок, система обнаружения вымени, манипулятор для присоединения доильных стаканов, система управления (включая компьютер и программное обеспечение), система очистки вымени, собственно доильная машина. Коллектив авторов обзора на основе анализа тенденций использования доильных роботов за рубежом и в России сделал вывод: «Дать в настоящее время достоверную оценку экономической эффективности доильных роботов затруднительно. Основная значимость автоматизации процесса доения состоит не только в повышении производительности труда дояров в 1,5-2 раза, но главное, в том, что обеспечивается полнота выдаивания и повышение продуктивности коров, при этом исключаются передержки доильных стаканов на сосках вымени («сухое доение»), вызывающие травмирование вакуумом их внутренних тканей, что является основной причиной массовых маститных заболеваний (переболевает до 70% животных), снижения удоев и качества молока.