Характеристика проектируемого предприятия общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений. Описание методов и форм обслуживания в ресторане. Преимущества концепции "фри фло" - свободного перемещения посетителей и готовящихся блюд.
На сегодняшний день оказанием услуг общественного питания, как одним из видов предпринимательской деятельности, занимается громадное количество организаций и индивидуальных предпринимателей. При этом предприятия общественного питания, предназначенные для удовлетворения потребности в питании и проведении досуга, различаются между собой по типам, по размерам, а также по видам оказываемых услуг .Ресторан «…» расположен рядом с торговыми центрами. На первом этаже расположен непосредственно сам ресторан, а на втором - Стейк хаус. На первом этаже находится линия раздачи, зал декорирован искусственными лианами и в центре зала расположен декоративный фонтан. Нам входом в ресторан расположена эмблема заведения. Ресторан имеет посадочный зал на … мест и Стейк Хаус обладает …посадочными местами.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
