Сімейний ресторан "Dolce Vita". Аналіз цільового ринку. Характеристика діяльності персоналу. Організаційна структура та кадрова політика. Маркетинговий аналіз, позиціювання на ринку. Ціни та реклама. Фінансовий план підприємства, оцінка ризиків.
Усе це буде чекати на Вас у ресторані «DOLCE VITA». «DOLCE VITA» планується як сімейний ресторан, в якому, при найвищій якості кухні та обслуговування, встановили помірні ціни. Це буде спонукати частіше і довше бувати тут з дорогими людьми. Основними споживачами ресторану будуть: сімї з дітьми; іноземні гості, що подорожують Україною з середнім та високим рівнем достатку ділові люди, які відвідують столицю з офіційними візитамиТакий графік буде зручним і для жителів міста, так і приїзжих гостей, що будуть мати бажання спробувати страви італійської кухні. У ресторані буде 25 столиків по 2 місця з можливістю збільшення/ зменшення кількості місць за столиками. Опис приміщення: ресторан знаходиться в будівлі, на 1-му поверсі. Ресторан має 2 зали. Одна зала вміщує 15 осіб (по 30 у форматі фуршету), а велика, «Стародавня», 35 (під час фуршету - 60).Витрати на відкриття. Косметичний ремонт (пофарбування стін та дизайнерське оформлення) 4,0 Закупівля обладнання для ресторану 36,4 Закупівля продуктів для ресторану 39,2 Інвестиційний ризик (повязаний з купівельним попитом): надмірно високі ціни, менша реальна кількість споживачів, ніж розрахункова, через невідповідність маркетингової стратегії, переглянути цінову стратегію, збільшити витрати на рекламу;Києва, які хочуть насолодитись справжньою італійською кухнею на теренах України. Ресторан буде розташовуватись в окремій будівлі за адресою м.
План
Фінансовий план підприємства
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
