Вплив рослинної сировини на структуру м’ясо-молочних напівфабрикатів. Використання реологічних методів у м’ясній промисловості. Органолептична оцінка якості існуючих та нових видів харчових виробів. Огляд поведінки напівфабрикатів під дією навантажень.
При низкой оригинальности работы "Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м’ясо-молочних напівфабрикатів", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%