Галузь, підприємство та його продукція. Потенціал для розвитку грибівництва в Україні. Організація вирощування грибів шампіньйони та їх реалізація. Продаж відпрацьованих грибних блоків як супутній вид діяльності. Вивчення діяльності конкурентів.
ВАТ «Грибочки» створюється з метою вирощування і розвитку цивілізованої торгівлі грибами-шампіньйонами.В майбутньому планується розширити обсяги виробництва та межі збуту продукції, а також збільшити кількість робочих підприємства. Відпрацьовані блоки з грибницею будуть продаватися населенню, для годівлі домашніх тварин і підживлення городу. ВАТ "Грибочки" створюється з метою вирощування і розвитку цивілізованої торгівлі грибами, які будуть завжди свіжими і вищої якості, згідно санітарних вимог. До середини 90-х років виробництво грибів в Україні було прерогативою лише дрібних приватних господарств, які вирощували менше ніж 500 т грибів у рік, що не задовольняло існуючий в Україні попит на цю продукцію. При наявності попиту на гриби шампіньйони і вироблену з них продукцію підприємство планує реалізовувати гриби переробним підприємствам, торговельним організаціям (магазинам, супермаркетам ), ресторанам в найближчих населених пунктах і великих містах, а також на ринках, орієнтуючись в основному на оптовий збут продукції.В ідеалі приміщення має бути поділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 °С), де вони будуть рости і розвиватись, третя - сама велика - приміщення де підтримується температура 15 °С, вологість 90%, де власне гриби будуть рости. У необхідну кількість субстрат додаємо "Біоактиватор" у кількості 1-2 відсотки за масою або, при його відсутності, гашене вапно в кількості 1% і зерновідходи 5-10 відсотка за масою і перемішуємо. Після 2,5-3 годин замочування мішки витягаємо і протягом 8-10 годин даємо воді стекти, субстрату охолонути до температури 20-26 °С. На 3-4 день після засіву міцелій, на мішку потрібно зробити 5-6 вертикальних прорізів з обох сторін мішка у шаховому порядку, вони повинні розміщуватися один від одного на рівномірній відстані, щоб потім гриби не заважали один одному. У цей час міцелій всередині мішка розростається, субстрат всередині мішка стає білого кольору.Розроблено бізнес-план комерційної ідеї «Вирощування грибів шампіньйонів». Наведено опис галузі, у якій буде створено відкрите акціонерне товариство «Грибочки», зроблено опис основного продукту підприємства та його характеристик. Визначено сучасний стан галузі вирощування грибів в Україні, тобто зазначено обсяги виробництва, насиченість ринку, основні виробники та рівень конкуренції.
План
. Виробничий план
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
