Eдa как сaмaя вaжнaя cocтавляющaя жизни людей. Знакомство с цeлями рeклaмы в oбщeствeннoм питaнии: oбeспeчение высoкого урoвня дeкoрaтивного oфoрмления прeдприятий, инфoрмирoвание населения о предоставляемых услугах. Анализ особенностей радиорекламы.
Цель рекламы в общественном питании - обеспечить высокий уровень художественно-декоративного оформления предприятий, информировать население о предоставляемых услугах, методах рационального питания, популяризировать новые пищевые продукты, рецепты блюд. Что бы привлекать посетителей предприятие должно уделять так же внимание на оформление выносных козырьков над входом, декоративные витражи(композиции из цветных стекол), двери, панно (орнаментированные части стен) это тоже своего рода часть рекламы предприятий общественного питания. Для эффективной конкурентной борьбы предприятия используют рекламу, как инструмент увеличения доли рынка и более полного удовлетворения потребностей населения предоставляемыми услугами. Таким образом, проблема управления рекламой не является внутренней проблемой самого предприятия, от того насколько эффективно будет осуществляться такое управления, будет зависеть, насколько само предприятие удовлетворяет требованиям рынка. В определенный день на столах раскладывают листки с вопросами, в которых администрация просит посетителей дать отзыв о работе персонала ресторана, столовой, внести предложения по улучшению качества пищи, предложить мероприятия для повышения культуры обслуживания.Общественное питание относится к тем отраслям, которые постоянно привлекают предпринимателей. В крупных городах постоянно растет число предприятий общественного питания, относящихся к разным ценовым и ассортиментным категориям. Такая ситуация способствует усилению конкуренции и ужесточению борьбы за выживание в сфере общественного питания. Рестораны и отели постепенно приближаются к международному классу, существует тенденция к постоянному улучшению качества обслуживания, продуктов приготовления блюд и т.д. К сожалению, лишь некоторые рестораны можно назвать действительно достойными по уровню, большинство же находится далеко позади, и между ними существует огромный разрыв.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
