Регуляция обменных процессов - Реферат

Регуляция обменных процессовВ основе жизнедеятельности всех биологических систем лежит обмен веществ, сущность которого сводится к тому, что организмы получают из внешней среды органические и неорганические вещества, подвергающиеся разнообразным химическим превращениям. Конечные продукты обмена веществ выделяются во внешнюю среду и, в свою очередь, претерпевают изменения в процессе утилизации другими организмами (бактериями, растениями). Различают внешний обмен веществ, поступающих в организм и выделяющихся из него в виде конечных продуктов обмена, и промежуточный обмен веществ, который связан с превращением поступивших в организм веществ. Поступающие в организм пищевые вещества используются как источник энергии, как пластический материал для обновления клеток и тканей организма и осуществления определенных функций, как вещества, непосредственно принимающие участие в промежуточном обмене веществ. Обмен веществ может быть исследован как в целостном организме, при этом участвует действительное соотношение веществ в живом организме, так и вне организма, когда исследование ведется в искусственных условиях.Давно было замечено и подтверждено в опытах с изотопами, что в организме углеводы могут превращаться в жиры. Процесс обратного превращения - жиров в углеводы - в течение долгого времени оставался невыясненным; тесная связь глицеринового компонента жиров с трехуглеродными промежуточными продуктами углеводного обмена не вызывала сомнений, но доказать прямую связь с жирными кислотами и глюкозой было трудно. Ацетил-Со А, образующийся при окислении липидов, может включаться в цикл лимонной кислоты, как и ацетил-СОА, полученный при окислении углеводов и белков.Важная сторона метаболизма - неразрывность процессов катаболизма (распада) и анаболизма (биосинтеза) и их регуляция на всех уровнях - от молекулярного до генетического, от модификации субстрата или фермента до сложных регуляторных механизмов, которые функционируют с помощью гормонов, рецепторов, медиаторов, посредников. Жизнь сама по себе - сложнейший метаболический процесс, в котором активно действуют главные макромолекулы: белки, углеводы, липиды, составляющие их низкомолекулярные компоненты и многочисленные биологически активные вещества, выполняющие как структурную, так и регуляторную роль. Между превращениями белков, углеводов и жиров существует теснейшая взаимосвязь, позволяющая в сложном организме отдельным частям клетки и органам функционировать в согласии друг с другом, поддерживая жизнедеятельность. Существуют различные пути проявления взаимосвязи в процессах обмена веществ: наличие общих предшественников и промежуточных метаболитов, сходное энергетическое обеспечение, общие конечные пути окисления и образование похожих конечных продуктов, а также общие пути регуляции этих процессов. Если в печени усиливается образование глюкозы за счет обращения гликолиза (глюконеогенез), то синтез белков и жиров в этот момент невозможен, наоборот, необходимо гидролизовать часть белков и липидов и окислить аминокислоты и жирные кислоты, чтобы обеспечить биосинтез глюкозы энергией АТФ и НАД*Н.

План

1. Влияние пищевых веществ на процессы обмена

2. Взаимосвязь превращений белков, жиров и углеводов

3. Типы регуляции обменных процессов в биологических системах

Литература

1. Влияние пищевых веществ на процессы обмена