Развитие кадрового потенциала специалистов гостиничного сервиса в современных условиях - Диссертация

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата социологических наук Развитие кадрового потенциала специалистов гостиничного сервиса в современных условияхИнновационные и модернизационные процессы, реализуемые в гостиничном сервисе, имеют целью повышение качества обслуживания, сокращение времени от момента заказа услуг до ее реализации с целью наиболее полного удовлетворения запросов потребителей. Необходимость непрерывного осуществления инновационного процесса в гостиничном сервисе, заключается в его цикличности: с завершением процесса внедрения определенных технологических инноваций обнаруживается необходимость внедрения связанных с этим организационных и маркетинговых инноваций. Изучение кадрового потенциала общности специалистов гостиничного сервиса, его составляющих является значимым для выявления способностей и возможностей персонала активно участвовать в инновационной деятельности, направленной на более полную реализацию постоянно возрастающих потребностей клиентов в качестве получаемых услуг. Социологический анализ развития кадрового потенциала специалистов гостиничного сервиса позволяет выявить, во-первых, особенности влияния разного вида инноваций на выявление и реализацию способностей, знаний, умений разных групп работников. В-третьих, определить основные противоречия, характеризующие влияние конкретных видов инноваций на развитие кадрового потенциала разных групп специалистов гостиничного сервиса.Актуальность инноваций в российском гостиничном сервисе подтверждают данные опроса руководителей гостиниц и их структурных подразделений (2013-2014гг), свидетельствующие о том, что на современном этапе гостиницы наиболее остро нуждаются в инновациях следующих типов: технологических (внедрение автоматических систем управления предприятием - 37,7%), организационных (17,0%, в том числе инноваций, связанных с организацией отдыха для лиц с ограниченными возможностями - 3,8%, управлением бизнесом - 3,8%, управлением кадрами - 3,8%), концептуальных (7,6%), продуктовых (7,6%). Инновации являются ведущим фактором развития кадрового потенциала гостиничных предприятий, следовательно, создание условий для проявления творческой, новаторской инициативы - условия для развития кадрового потенциала специалистов гостиничного сервиса и один из факторов, обеспечивающих принятие и реализацию инноваций в гостиничном сервисе. Мнения руководителей гостиниц о способах инновационной деятельности (в % от числа опрошенных, распределение по месту расположения гостиницы) Изучение предпочтений клиентов, оценка качества услуг и обслуживания на специально разработанных в гостиницах бланках анкет - возможность стимулирования инновационного процесса, которую используют не в каждой гостинице (чуть более 50% в среднем по данным исследования). Руководители гостиниц выразили свое мнение в отношении инноваций в системе безопасности гостиничных предприятий: 37,7% из них считают, что инновации, повышающие уровень безопасности клиента, его личных вещей и информации, - один из показателей качества гостиничного продукта (комплекса гостиничных услуг); 18,0% руководителей придерживаются мнения, что инновации должны обеспечивать уровень безопасности «лучше, чем прежде», 16,0% - «лучше, чем дома», поскольку проживание во временном доме сопряжено с большим количеством угроз, чем в постоянном.Специфика трудовой деятельности специалистов гостиничного сервиса обуславливает определенные требования к профессиональным и личностным качествам персонала гостиничных предприятий: - способность выполнить работу с требуемым уровнем качества; Инновационная деятельность специалистов гостиничного сервиса и их повседневная, текущая операционная деятельность должны способствовать реализации социальных функций гостиницы:-созданию оптимальных условий для полноценного отдыха, сна, восстановления психофизических сил и, при наличии такой необходимости, работы клиента; Ключевую роль в процессе внедрения инноваций в гостиничном сервисе играет персонал (исполнительный и управленческий), а инновационный процесс находится в зависимости от мотивационных установок указанных категорий персонала. Основными факторами, определяющими принятие и реализацию инноваций специалистами гостиничного сервиса, можно считать кадровую политику руководства гостиницы, корпоративную культуру, уровень образования специалистов, отдельные элементы кадрового потенциала специалистов гостиничного сервиса: инновационный потенциал, социально-профессиональную активность, мотивацию к обучению, мотивацию к самообразованию. Исследование показало зависимость между отношением к инновациям, своей роли участника в определенных этапах инновационного процесса, уровнем образования и занимаемой должностью в гостинице: чем выше уровень образования специалиста и должность, тем более выражена его готовность участвовать в инновационном процессе.