Разведение и выращивание кур - Реферат

6.1 Размещение кур в клетках 6.2 Вентиляция и температурный режимДомашние куры происходят от дикой банкивской курицы (Gallus gallus), обитающей в лесах и кустарниковых зарослях Индии и Индокитая. В те времена куры откладывали всего по десять - двадцать яиц в год и разводились либо на мясо, либо как декоративные и храмовые птицы. В странах Азии было создано много мясных, бойцовых и декоративных пород, но все же подлинная революция в птицеводстве произошла в Римской империи. Во II - III веках до нашей эры здесь были разработаны методики откорма бройлеров (цыплят, откармливаемых на мясо), а в I - II веках до нашей эры - технология массового разведения в крупных хозяйствах. Породы выведенные в Древнем Риме, в средние века оказались утраченными, но в странах Средиземноморья сохранились местные группы кур с повышенной яйценоскостью, от которых происходит большинство современных яичных пород.За рубежом куры этой породы относятся к числу самых крупных (до 7 кг), скороспелых и к тому же с отличной яйценоскостью. Мясные кроссы, используемые в современном промышленном птицеводстве, в основном создаются скрещиванием петухов корниш и кур плимутрок. У нас таких кур содержат в основном в приусадебном хозяйстве и на мелких неспециализированных птицефермах, поскольку от них можно получать неплохой выход как мяса, так и яиц. Широко применяется в птицеводстве, поголовье в России превышает миллион. Среднего размера, с круглой головой, широким туловищем, листовидным гребнем, желтым клювом, коротким хвостом. На ее основе у нас создана порода австралорп черно-пятнистый, обладающая устойчивостью к пуллорозу.На птицефабриках их кормят специальными комбинированными концентратами и зерном, отходами пищевой промышленности, подкармливают мясо-костяной мукой с витаминными и минеральными добавками, ускоряющими рост антибиотиками. В мелких хозяйствах они получают смеси зерна, картофеля, корнеплодов, зелени, муки, хлеба. В настоящее время примерно 80 % поголовья кур содержится на крупных птицефермах в клеточных батареях. В небольших хозяйствах их держат в курятниках, а летом птицы значительную часть времени гуляют вокруг и при этом кормятся насекомыми, червями, семенами, пищевыми отходами. Хотя нынешние куры лучше приспособлены к холоду, чем их тропические предки, температура в курятнике все жене должна опускаться ниже нуля.Но в приусадебных хозяйствах практикуют также вывод молодняка домашней птицы под наседками. Яйца кур должны храниться до подкладывания под наседку не более 10 дней. Под наседку кладут столько яиц, сколько она может закрыть своим телом, не раскрывая крыльев, при чем под курицу можно подкладывать яйца домашней птицы любого вида. В первые дни к наседке можно подпускать и молодняк от другой наседки, а также птенцов, выведенных в инкубаторе. Температура воздуха в помещение должна быть 18 - 20 градусов, а в коробке (клетке), где находятся цыплята, - 30 - 29 градусов в первые 5 дней их жизни, 28 - 26 градусов - с 6-го по 10-й день, 25 - 23 градуса - с 11-го по 20-й, 22 - 21 градус - с 21-го по 30-й, 21 - 18 градусов - с 31-го по 40-й день жизни.Если они скучиваются, надо усилить обогрев, а при стремлении удалиться от обогревателя и, особенно, если цыплята лежат, раскрыв клювики, распустив крылья и вытянув голову, нужно снизить температуру. Чтобы цыплята не разбегались по всему помещению, вокруг обогревателя на расстоянии 50 - 60 см устанавливают ограждение, например, из фанерных щитков высотой 35 - 40 см. пол под обогревателем покрывают несколькими слоями плотной бумаги. На 9 - 10-й день цыплятам увеличивают площадь, снимая ограждение вокруг обогревателя, а находящуюся на полу бумагу убирают и сжигают. В помещении, где содержат бройлеров, всегда должен гореть свет из расчета (Вт на 1 кв. м пола): днем для цыплят в возрасте от 1-го до 29-го дня - 4, ночью - 2; для цыплят старшего возраста днем - 2, ночью - 1. При этом световой день должен длиться (часов): для бройлеров в возрасте от 1-го до 21-го дня - 24, от 22-го до 24-го дня - 23, 5-22,5, от 25-го до 27-го дня - 22-21, от 28-го до 30-го дня - 20,5-19,5, от 31-го до 35-го дня 19-17, от 35дня до конца выращивания - 16 часов.Достигается это соблюдением комплекса условий, включающих соответствующее размещение птиц в клетках, воздухообмен в помещениях, режимы температуры и влажности воздуха, световой режим, уход за птицей и полноценное кормление. Во взрослое поголовье ремонтных молодок переводят в возрасте 5 месяцев, но в клетки для несушек они должны быть помещены до начала яйценоскости, не позднее чем в возрасте 140 дней. На некоторых птицефабриках принято размещать ремонтных молодок в клетках для несушек в возрасте 120 - 125 дней. На Боровской птицефабрике Тюменской области, на птицефабриках Братцевского производственного объединения Московской области и в ряде других хозяйств клетки для несушек переоборудовали с таким расчетом, чтобы помещать в них молодок уже в возрасте 60 - 70 дней и оставлять птицу в тех же клетках до конца использования. В жаркое время года, особенно в юж

Содержание

Введение

1. История одомашнивания и современное разведение

2. Породы и кроссы кур

3. Биология и содержание

4. Вывод и выращивание цыплят

5. Выращивание цыплят-бройлеров

Введение

Птицеводство - одна из крупных отраслей животноводства в нашей стране - развивается путем концентрации, специализации и интенсификации на базе межхозяйственного кооперирования птицефабрик, механизированных колхозных и совхозных птицеферм. Увеличение производства яиц и мяса птицы основывается на значительном повышении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда.

Развитие производства на промышленной основе дает возможность получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией.

В крупных промышленных хозяйствах от каждой курицы выращивают за год 70 и более голов молодняка, что позволяет получать свыше 100 кг мяса; хорошая курица-несушка дает за год 280 - 300 яиц, или 15 - 18 кг и более продукции высокой питательности.

В дореволюционной России птицеводство было одной из отсталых отраслей сельского хозяйства, разведением птиц занимались главным образом мелкие крестьянские хозяйства, в экономике которых она не имела существенного значения.

На птицефабриках, в колхозах и совхозах сложились коллективы, сделавшие крупные вклады в увеличение производства продуктов питания для народа и принесших славу своим предприятиям в нашей стране и далеко за ее пределами. Многие организаторы хозяйств и передовики производства, творческим трудом способствующие научно-техническому прогрессу, отмечены высокими наградами Родины.