Разведение герефордской породы в Намском улусе - Курсовая работа

Животноводство - это отрасль агропромышленного комплекса, который обеспечивает человека продуктами питания, а промышленность - сырьем. Животноводство имеет большое народнохозяйственное значение. Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства Российской Федерации. В области животноводства наращивание производства продукции должно идти за счет углубления специализации и внедрения передовых технологий, перевода животноводства на развитие разных форм собственности. В процессе интенсификации животноводства зоотехническая наука решает ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных, снижение себестоимости и улучшение качества продуктов животноводства.Разведением крупного рогатого скота занимаются, в основном, центральные, заречные и вилюйские группы районов республики, где содержится 92,0 % от всего поголовья скота. В 2012 году в республике в хозяйствах всех категорий было произведено 191,67 тыс. тонн молока, что на душу населения составило 199 кг при рекомендованной норме 380 кг. За последние три года наблюдается снижение поголовья скота и валового производства молока в хозяйствах всех форм собственности. Государственная поддержка, направляемая на производство молока, способствовала увеличению численности скота в организованных формах хозяйствования и повышению продуктивности коров. Численность крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств заметно уменьшилась в связи с сокращением поголовья скота у населения и крестьянских хозяйств.Разведением крупного рогатого скота занимаются, в основном, центральные, вилюйские группы районов, где содержится 92,0% от всего поголовья скота. За последние три года наблюдается снижение поголовья скота и валового производства молока в хозяйствах всех форм собственности. Произведено мясных изделий 13 368 тонн, или 104% к уровню прошлого года, в том числе колбасных изделий 7 783,2 тонны (107,7% к уровню прошлого года). Доля в объеме колбасных изделий составляет 58%; полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) - 358,8 тонн (129% к прошлому году); изделия мясные кулинарные - 3 464, 2 тонн (106,8% к прошлому году). По состоянию на 01 января 2013 года содержится 308 голов КРС, в том числе: 77 - коровы Симментальской породы (Австрийской селекции), нетели - 2 гол., телки 2009 г.-134 гол., бычки 2010 г.-5 гол., телки 2010 г.-1 гол., бычки 2012г.-32 гол., телки 2012 г.-27 гол., бычки 2013 г.В отрасли сельского хозяйства - в Якутию из Новосибирской области привезено 100 голов племенного крупного рогатого скота герефордской породы К(Ф)Х «Эт-Ас» Намского улуса. Практика разведения крупного рогатого скота герефордской породы популярна во всем мире, так как герефорды славятся не только высококачественным «мраморным» мясом, но и неприхотливы в содержании.Животные этой породы эффективно пользуют пастбища и гуменные корма, легко переносят холод и зимние бураны, да говядину, отвечающую требованиям высококачественного экологически чисто мяса. Анализ развития методов создания и совершенствования скота мясных пород показывает, что по-прежнему актуальна проблема разведения высокопродуктивных животных хорошо приспособленных к кормовым климатическим условиям содержания. В связи с этим селекционное совершенствования герефордского скота направлено на нормирование чистопородных стад крупных, с широким растянутым туловищем животных, обеспечивающих среднесуточный прирост племенных бычков до 18 месячного возраста не менее 1000 кг, живую массу 520-580 кг и быков производителей 900-1100 кг. Полученные в стаде животные новых эколого-генетических поколений - дочери быков импортной репродукции имели более высокую продуктивность и лучшие экстерьерные качества. Получена прямая положительная связь между живой массой и такими промерами, как высота в холке, ширина в груди за лопатками, обхват и глубина груди, ширина в маклоках, косая длина туловища, высота в крестце.Во исполнение реализации Социально-экономического развития ОАО «Эт-Ас» на 2012-2016 гг., для совершенствования организационно-хозяйственной базы, регулирующей функционирования хозяйства, целями разработки настоящей программы являются: - увеличение выпуска экологически чистой продукции мясомолочной продукции местного производства (симментальского скота). Наличие достаточных объемов естественных пастбищ в «Хатын-Арынском» наслеге многолетний опыт интенсивного откорма, молодняки крупного рогатого скота создают основу и все предпосылки для успешного развития мясного скотоводства в улусе. Необходимы объединение усилия сельхозтоваропроизводителей, личных подсобных хозяйств, крестьянских хозяйств путем кооперации и приступить к возрождению нагула и интенсивного откорма молодняка КРС, как производства наиболее дешевой продукции с использованием в летний период дешевого, полноценного, зеленого пастбища корма. Посезонно работает цех забоя скота, с производительностью 25 голов в смену. В два загона по 100 голов попеременно дооткармливаем 20 дней и забиваем достигших требуемой упитанно

Содержание

Введение

Глава 1. Обзор литературы

1.1 Развитие скотоводства в Якутии

Глава 2. Практическая значимость разведения герефордской породы в Намском улусе в ОАО «Эт-Ас»

2.1 Информация ОАО «Эт-Ас»

2.2 Разведение герефордской породы в Намском улусе

2.3 Приемы и методы увеличения мясной продуктивности привозного мясного скота герефордской породы в условиях Намского улуса

Глава 3. Перспективный план развития

Заключение

Список литературы

Животноводство - это отрасль агропромышленного комплекса, который обеспечивает человека продуктами питания, а промышленность - сырьем.

Животноводство имеет большое народнохозяйственное значение. Оно являет собой источник обеспечения населения такими важными продуктами питания, как мясо, молоко, яйца, а также дает для промышленности шерсть, кожу, мерлушку и другое сырье.

Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства Российской Федерации.

Важнейшей проблемой 21 века является оптимизация структуры животноводства, его четкая специализация в строгом соответствии с породно-климатическими условиями страны и ее отдельных регионов. Природно-климатический потенциал России в целом благоприятен для развития высокопродуктивного животноводства.

Важным вопросом интенсификации животноводства является совершенствование племенного дела. Перед учеными ставятся задачи повысить уровень фундаментальных и прикладных исследований, ускорить и поднять эффективность научных разработок в экономике, генетике, биотехнологии и экологии. В области животноводства наращивание производства продукции должно идти за счет углубления специализации и внедрения передовых технологий, перевода животноводства на развитие разных форм собственности.

В процессе интенсификации животноводства зоотехническая наука решает ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных, снижение себестоимости и улучшение качества продуктов животноводства. [3]

Мясной комплекс является одной из важнейших составляющих АПК России. Ускоренное развитие мясного скотоводства следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в интересах всего населения в перспективе удовлетворить платежеспособный спрос на говядину за счет отечественного производства. [4]

Особенности развития современного животноводства поставили новые задачи перед зоотехнической наукой. Возникла крайняя необходимость овладения генетическими законами наследования важнейших хозяйственно-полезных признаков, создания новых высокопродуктивных пород и породных типов, а также гибридных животных, хорошо приспособленных к промышленной технологии.

В зависимости от требований производства, предъявляемых к породам сельскохозяйственных животных, их свойства и качества не остаются постоянными, а постепенно изменяются. Эти изменения совершаются в результате применения определенных методов племенной работы с породами.

Скотоводство - одна из отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции.

В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных основ и практических приемов совершенствования технологии производства в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных, улучшения их технологических качеств, получения высококачественной продукции.

Дальнейшее развитие скотоводства во многом зависит от специалистов, работающих непосредственно как в аграрных предприятиях, так и в органах управления разных уровней, консультационных службах и других организациях. Их способность к поиску и освоению новых форм хозяйствования, прогрессивных технологий производства, основанных на современных достижениях науки и практики, их творческая активность, изыскание и приведение в действие всех резервов производства имеют существенное значение в повышении количества и качества производимой продукции при минимуме производственных затрат. Спрос на основные виды продуктов питания в связи с увеличением населения будет возрастать. Для удовлетворения этой потребности огромное значение имеет дальнейшее развитие животноводства. [2]