Народно-хозяйственное значение сладкого перца. Биологические и морфологические особенности культуры. Факторы роста и развития, влияющие на ее продуктивность. Разработка элементов улучшения технологии возделывания сладкого перца при капельном орошении.
При низкой оригинальности работы "Разработка технологии выращивания перца сладкого при капельном орошении в Приволжском районе на примере КФХ "Куганы"", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Овощеводство-это отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием однолетних, двулетних многолетних травянистых растений плоды и отдельные части которых пригодны для питания. Овощи содержат необходимые и незаменимые для человеческого организма витамины, белки, углеводы, минеральные соли, жиры и ароматические вещества. Россия занимает девятое место в мире по производству овощей, пятое по площадям и лишь двадцатое по урожайности. В тоже время если потребление овощных культур в России в 1990 году составило 110-130 кг на человека в год, то в настоящее время оно составляет лишь 75-80 кг, а в отдельных регионах значительно ниже. Одной из излюбленных овощных культур, возделываемых в Российской Федерации, является культура перца сладкого, содержащего большое количество витамина С, каротина, сахаров, витаминов РР, Вб, В12 и других биологически активных веществ, обладают превосходными кулинарными качествами.На основании выполненной мною дипломной работы по «Разработка технологии выращивания перца сладкого при капельном орошении в Приволжском районе на примере КФХ Куганы » можно сделать следующие выводы: Возделывание культуры сладкого перца в природно-климатических условиях Приволжского района при выращивании их при капельном орошении позволяют получить высокий урожай данной культуры порядка 56-70 т/га.
План
Содержание
Введение
Научный обзор литературы
Народнохозяйственное значение культуры сладкого перца
Биологические и морфологические особенности культуры
Факторы роста и развития, влияющие на продуктивность
Обоснование темы
Цели и задачи
Производство сладкого перца в области
Агротехнические особенности возделывания перца
Технология возделывания применяемая при капельном орошении
Технология выращивания перца при капельном орошении в КФХ «Куганы»
Структура хозяйства
Почвенно-климатические условия
Технология возделывания перца, применяемая в хозяйстве
Разработка элементов улучшения технологии возделывания перца сладкого для КФХ «Куганы»
Экономическое обоснование возделывания перца при капельном орошении
Выводы
Библиографический список
Введение
Овощеводство- это отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием однолетних, двулетних многолетних травянистых растений плоды и отдельные части которых пригодны для питания. Овощи содержат необходимые и незаменимые для человеческого организма витамины, белки, углеводы, минеральные соли, жиры и ароматические вещества. По образному выражению академика А. В. Леонтивича, плоды и овощи можно назвать музыкой питания. (Ю. М. Андреев 2003, В.П. Котов 2010)
Россия занимает девятое место в мире по производству овощей, пятое по площадям и лишь двадцатое по урожайности.
По данным института питания РАН для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо потреблять в год 130-160 кг овощных культур, то есть в день не менее 400 грамм. ( В. П. Котов, 2010)
В тоже время если потребление овощных культур в России в 1990 году составило 110-130 кг на человека в год, то в настоящее время оно составляет лишь 75-80 кг, а в отдельных регионах значительно ниже.
Одной из излюбленных овощных культур, возделываемых в Российской Федерации, является культура перца сладкого, содержащего большое количество витамина С, каротина, сахаров, витаминов РР, Вб, В12 и других биологически активных веществ, обладают превосходными кулинарными качествами. Из плодов готовят консервированные, фаршированные, сушеные и другие витаминные продукты. По нормам питания их рекомендуется употреблять от 1 до 3 кг в год на человека.
Перец одна из наиболее распространенных овощных культур в мире, которая широко используется для приготовления специй и играет очень важную роль в пищевой промышленности. Площадь под перцем в мире в 2009 году составила 1,73 млн.га , мировое производство перца составляет около 26 млн. т. Китай- самый большой производитель в мире, площадь, занятая под перцем составляет более чем 33%, а получаемая продукция - почти 50% мирового производства ( FAO 2009).
Плоды сладкого перца содержат : сухого вещества до 12%, сахаров 4-8,5%, белков около 1,5%, каротина до 14 мг%, большое количество витаминов А и особенно С. В 100г сырого веса плодов содержится более 200мг данного витамина. Суточная потребность человека в витамине С (аскорбиновой кислоте) составляет 50-70 мг.
В России основными районами возделывания перца являются Нижнее Поволжье, Северный Кавказ, Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область. Благодаря своим высоким вкусовым и питательным качествам, селекции на скороспелость и холодостойкость, перец постепенно распространяется в более северные районы страны-Центральные области, Приуралье, Западную Сибирь. В отдельные годы в РФ площади возделывания данной культуры достигают до 25-30 тыс. га. (В. П. Котов 2000).
В связи с интенсификацией овощеводства , развитием консервной промышленности в начале 80 годов прошлого столетия , выведением новых сортов перца, данная культура распространяется к выращиванию во всех природно-климатических зонах области.
В госреестре сортов перца допущенных к использованию в области рекомендуется возделывать 4 сорта перца : Подарок Молдовы, Атомор, Богатырь, Дар Каспия, кроме того допущены к использованию по нижневолжскому региону еще более 10 сортов и гибридов перца сладкого Российской и иностранной селекции.
В области площади под данной культурой заняли в 2011 году 0,53 тыс.га а производство составило 12,7 тыс. тонн.
Вывод
На основании выполненной мною дипломной работы по «Разработка технологии выращивания перца сладкого при капельном орошении в Приволжском районе на примере КФХ Куганы » можно сделать следующие выводы: Возделывание культуры сладкого перца в природно-климатических условиях Приволжского района при выращивании их при капельном орошении позволяют получить высокий урожай данной культуры порядка 56-70 т/га.
Технология возделывания перца при данном способе орошения применяемая в КФХ «Куганы» Приволжского района не отличается от технологии разработанной специалистами ГНУ ВНИИОБ для данной культуры в тоже время надо учитывать роль предшествующей культуры и плодородия участков, на которых культура возделывается.
Анализ структуры экономической эффективности возделывания перца, показывает что разработанные элементы технологии рекомендуемые для применения в хозяйстве не смотря повышение затрат на возделывание, позволили за счет увеличения урожайности снизить себестоимость его выращивания, увеличить прибыль соответственно на 121 тыс./га. При этом рентабельность увеличилась до 112%
Список литературы
1. Авдеев Ю.И. Капельное орошение - разные варианты [Текст]:[информация ВНИИОБА]/ Ю.И. Авдеев, В.В. Коринец, С. Коронер // Волга. - 2003-18 апр.
2. Авдеев Ю.И. Оценка и подбор сортов овощных культур при капельном орошении // Ю.И. Авдеев, В.В Коринец, С. Коронер, А.Ю. Авдеев, В.К. Бенуа - Астрахань, 2002. - С. 10-11
3. Авдеев А.Ю. Сорта овощных культур, выращиваемых при капельном орошении в России // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2005.- №10.-с. 25-28
4. Агроклиматические ресурсы Астраханской области. - Ленинград, 1979
5. Андреев Ю.М. Овощеводство: Учебник для нач.проф.образования / Ю.М. Андреев.- 2-е изд, стер.- М: Академия, 2003.- 256с.
6. Балабанов В. Н. Овощи в зоне Астраханского объединения консервной помышленности / В. Н. Балабанов.- Астрахань: Тип. Волга, 1973.- 72 с.
7. Балабанов В. Н. Земля, сад и огород / В. Н. Балабанов.- Волгоград: Офест, 1992.- 197с.
8. Белик В. Ф., Советина В. Е. Овощные культуры и технология их возделывания.- М.: Агропромиздат, 1991.- 480с.
9. Бердникова А. В. Почвы Астраханской области / А. В. Бердникова.-М.: Издательство ГУГК, 1996.-С.12
10. Ванеян С. С., Вишнякова А. Ф. Орошение овощных культур // Картофель и овощи, 2001.- №3.-С29-30
11. Котов В. П. Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур / В. П. Котов.- СПБ.: Лань,2010.- 128с.
12. Круг Г. Овощеводство / Г. Круг.- М.: Колос, 2000.- 738с.
14. Ильин О. В. Справочник овощеводства / сост. О. И. Ильин.- 2-е изд., перераб. И доп.- М.: Россельхозиздат, 1985.- 240с.
15. Коринец В.В. Рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур при капельном орошении в Астраханской области // В.В. Коринец, Ю. И. Авдеев и др.- Астрахань, 2003
16. Ликум А. Все обо всем // А. Ликум.- М.: ТКО АСТ, 1994.-с. 52-54
17. Лудинов В. А. Семеноводство овощных и бахчевых культур / В. А. Лудинов.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Глобус, 2000.- 256с.
18. Мухин В. Д. Овощеводство.- М.: изд-во ЛИК-Пресс, 2000.- 256с.
19. Пивоваров В. Ф. Пасленовые культуры в нечерноземной зоне России / В. Ф. Пивоваров, М. И. Мамедов, Н. И. Бочарникова.- М.: «Моспромстройматериалы», 1998.- 167с.
20. Пивоваров В. Ф. Селекция и семеноводство овощных культур (2 том ) / В. Ф. Пивоваров.- М.: Пенза, 1999.- 584с.
21. Попов И. А. экономика сельского хозяйства.- М.: дело и сервис, 2001.- 168с.
22. Рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур при капельном орошении [Текст]: [Рекомендации подготовлены сотрудниками ВНИИОБА].- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003.- 48с.
23. Рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур при капельном орошении в Астраханской области.- Астрахань, 2003.- 56с.
24. Тараканов Г. И. Овощеводство / под ред. Г. И. Тараканова В. Д. Мухина.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Колос, 2002.- 472с.
25. Челобанов Н. В. Земледелие в Астраханской области / Н. В. Челобанов.- Астрахань: Факел, 1998.- 432с.
26. Челобанов Н. В. Мелиорация и использование орошаемых земель в Астраханской области / под ред. Н. В. Челобанова.- Астрахань: ИПЦ Факел, 2002.- 348с.
27. Челобанов Н. В. Производство, переработка и хранение продукции растениеводства / Н. В. Челобанов.- Астрахань: ООО КПЦ «Полиграфком», 2008.- 817с.
28. Яковлев С. А. Капельное орошение.- М.: Высшая школа, 2001.- С.15
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
