Разработка технологии игристых вин на основе интенсификации процесса вторичного брожения - Автореферат

бесплатно 0
4.5 167
Исследование технологического процесса производства игристых вин. Разработка способов регулирования физиологической активности дрожжей в процессе вторичного брожения. Изучение влияния биохимических и физико-химических процессов на качество игристых вин.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?