Разработка технологической линии производства пшеничного хлеба с добавкой йодхитозана - Дипломная работа

бесплатно 0
4.5 162
Анализ ассортимента хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения. Перемещение влаги в выпекаемой тестовой заготовке - один из важных факторов в процессе формировании мякиша. Исследование технических характеристик тестомесильной машины.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?