Разработка стратегии развития ООО "Пивная академия" - Курсовая работа

2.1 Описание компании ООО "Пивная академия" 2.2 Стратегический анализ внешней и внутренней среды 2.2.2 Анализ общей внешней среды (PEST - анализ) 2.2.4 Анализ 5 конкурентных сил по ПортеруЗначение стратегии, позволяющей фирме выживать в конкурентной борьбе в долгосрочной перспективе, резко возросло в последние десятилетия. Ускорение изменений в окружающей среде, появление новых запросов потребителей, появление новых возможностей для бизнеса, развитие информационных сетей, широкая доступность современных технологий и другие причины привели к возрастанию значения выработки стратегии развития организации. Чтобы выжить в конкурентной борьбе в долгосрочной перспективе и незамедлительно реагировать на изменения окружающей среды предприятия должны иметь не только краткосрочные цели, но и четкую стратегию, которая дает ответ на вопрос, каким способом, с помощью каких действий организация сумеет достичь своих целей в условиях изменяющегося и конкурентного окружения. Бар-гриль "People’s" - предприятие, которое успешно зарекомендовало себя на рынке общественного питания г. Бар - гриль "People’s" имеет достаточно много конкурентных преимуществ, которые позволяют привлекать большое количество клиентов.Специалисты по стратегическому менеджменту выделяют следующие виды стратегий: концентрированный рост, развитие рынка, развитие продукции, осуществление инноваций, горизонтальная интеграция, вертикальная интеграция, концентрическая диверсификация, конгломератная диверсификация, создание совместных предприятий, стратегических партнерств, консорциумов, разворот, отделение (выделение), ликвидация, банкротство. Стратегии в организации планируются и осуществляются одновременно и последовательно на нескольких уровнях: корпоративном и функциональном. Она определяет организацию в целом, поведение ее подразделений или бизнес - единиц, товарные линии, комбинация которых позволяет воспринимать компанию как целостность. Возможности для роста основываются на: · добавление новых свойств продукта или продукта с повышенным качеством, в т. ч. репозиционирование продуктов Ее выбор оправдан в случаях, когда: · компания не видит возможностей достижения своих целей, оставаясь в рамках первых трех стратегийОсновными этапами разработки и реализации стратегии являются: 1. анализ внешней и внутренней среды организации, 2. определение видения, миссии, целей организации, 3. формирование альтернатив и выбор стратегии, 4. реализация стратегии, 5. оценка и контроль исполнения стратегии. На этом этапе выявляются сильные и слабые стороны организации, оцениваются ее собственные ресурсы и возможность привлечения внешних ресурсов. Анализ внешней среды нацелен на выявление и уяснение возможностей и угроз, а также на оценку конкурентной ситуации в отрасли и определение конкурентных преимуществ организации. На основании выполненного анализа среды формируется видение, миссия и цели организации, рис. Видение представляет собой образ возможного и желаемого будущего состояния организации.SWOT-анализ помогает ответить на следующие вопросы: использует ли компания внутренние сильные стороны или отличительные преимущества в своей стратегии? Если компания не имеет отличительных преимуществ, то какие из ее потенциальных сильных сторон могут ими стать? являются ли слабости компании ее уязвимыми местами в конкуренции и/или они не дают возможности использовать определенные благоприятные обстоятельства? Когда возможности и угрозы выявлены, составляется таблица "Возможности - угрозы". В отношении тех пар, которые выбраны с поля СИВ (силы и возможности), при разработке стратегии необходимо использовать сильные стороны для того, чтобы получить максимальную отдачу от возможностей, появившихся во внешней среде. Для пар, находящихся на поле СЛУ (слабости и угрозы), организация должна вырабатывать такую стратегию, которая позволила бы ей как избавиться от слабости, так и попытаться преодолеть нависшую над ней угрозу.Минцберга, разработка стратегии для предприятий обусловливается следующей необходимостью: 1) установление направления развития; По его мнению, понятие стратегии включает в себя пять аспектов (5 "п"): план, прием (уловка), последовательность в потоке действий, позиционирование, перспектива. Предприятия могут называть свои миссии по-разному, но все они имеют одинаковое предназначение - выразить высшую цель предприятия и вселить гордость в его участников. Общая философия ведения бизнеса, закрепленная в миссии, позволяет выразить обобщенную стратегическую ориентацию предприятия. Предприятие, лидирующее по затратам, добивается высокой эффективности и производительности при организации процессов снабжения, производства и сбыта, что позволяет обеспечить низкий уровень затрат и, соответственно, устанавливать низкие цены на производимую продукцию.Разработка планов позволяет довести стратегию развития предприятия до сотрудников предприятия и конкретных исполнителей.

План

Введение

1. Теоретические аспекты формулирования стратегии компании

1.1 Понятие, виды и характеристика стратегий организации

1.2 Разработка стратегии и ее реализация

1.3 Методика анализа внутренней и внешней среды предприятия

1.3.1 Процедура проведения SWOT-анализа

1.3.2 Пять конкурентных сил Портера

1.4 Значение стратегического планирования на предприятии

1.5 Специфика стратегического планирования