Разработка проекта размещения номенклатурных групп и выкладки товаров в торговом зале предприятия розничной торговли "Yours" - Курсовая работа

2.2 Планировка размещения номенклатурных групп товара в торговом залеРозничная торговля - это совокупность видов деятельности, увеличивающая ценность товаров и услуг, продаваемых потребителям и предназначенных для личного или семейного пользования. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции. Магазины и другие предприятия розничной торговли становятся все более и более похожими друг на друга. Розничные торговые предприятия с ограниченным обслуживанием обеспечивают покупателю более квалифицированную помощь со стороны торгового персонала, поскольку в таких магазинах продают больше товаров предварительного выбора и покупателям требуется больше информации. Магазин одежды - это магазин обособленного полного ассортимента, магазин мужской одежды - магазин с ограниченным ассортиментом, а магазин, торгующий мужскими рубашками, - это узкоспециализированный магазин.Размещение изделий - это их расположение на площади и оборудовании торгового зала, наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия уделяют должное внимание данным аспектам деятельности, и это неудивительно, размещение и выкладка являются важными средствами стимулирования сбыта. При выкладке товаров в упаковке рекомендуется отдельные образцы оставлять без упаковки или в прозрачной упаковке, чтобы покупатель мог ознакомиться с ними. В случае, когда необходима горизонтальная выкладка, нужно учитывать, что на самой нижней полке размещается товар более дешевый или менее привлекательный, а также изделия больших размеров. Подобная выкладка может иметь два варианта деления товара и зависит от того, как тот или иной товар себя презентует. Вторым вариантом будет горизонтальное расположение по торговой марке, таким образом, товар каждого производителя располагается совершенно отдельно от конкурентов.В управлении процессами торговли важная роль, отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: частота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп. Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований: создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине; предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг; оптимального использования торговых площадей магазина; обеспечения сохранности материальных ценностей; организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями. Такой принцип размещения товаров позволяет более равномерно пополнять товарные запасы в торговом зале и более рационально использовать торговую площадь. Чтобы не создавать излишнего скопления покупателей на отдельных участках торгового зала, под товары, требующие значительных затрат времени на их осмотр и отбор, следует отводить большую площадь.Предприятие "Yours" можно назвать магазином, так как это специально оборудованная часть стационарного здания, предназначенная для продажи товаров покупателям. Миссия магазина: Наш магазин предлагает всем желающим, нуждающимся модную мужскую и женскую одежду высокого качества, в широком ассортименте, по низкой цене, а так же помощь высококвалифицированных специалистов в выборе, подборе необходимого, желаемого товара. Отдел кадров - это структура в организации, которая занимается управлением персоналом в организации, то есть деятельностью людей, выполняющих на предприятии или в организации функции, способствующие наиболее эффективному использованию человеческих ресурсов для достижения первичных целей предприятии (организации). Проведя некоторые исследования, целесообразно разместить мой магазин в торговом комплексе "Платформа", который расположен по адресу проспект Науки дом 19, возле станции метро "Академическая". Площадь торгового зала составляет 360 квадратных метров, так как в магазине довольно часто проводятся различные акции и распродажи, которые привлекают новых клиентов и радуют постоянных, то все эти акции и одежда, участвующая в распродаже, располагаются в конце торгового зала, что бы соблюдать правило "Золотого треугольника" и заставить клиента обойти весь торговый зал.В процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля. Розничная торговля - это завершающая форма движения товаров от производителей к конечным потребителям, которая представляет собой конечное звено в системе продвижения товаров и оказания услуг в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли.

Содержание

Введение

1. Теоретические основы организации розничной торговли

1.1 Розничная торговля

1.2 Технология размещения товаров в торговом зале

1.3 Выкладка товаров в торговом зале

2. Разработка проекта предприятия розничной торговли "Yours"

Введение

В настоящее время торговая деятельность в России является самым распространенным видом предпринимательской деятельности. Сфера знаний о торговле нисколько не уже, а во многом гораздо шире, чем в любой другой отрасли. Знания по торговой деятельности буквально неисчерпаемы.

Дальнейшее укрепление рыночных экономических отношений, насыщение потребительского рынка новыми видами и разновидностями товаров, полное обновление ассортимента по многим товарам способствовали развитию в России розничной торговли.

За время рыночных преобразований в торговле сложилась настоящая конкурентная среда, получили широкое распространение частная инициатива и предпринимательство. Специфика торговой деятельности такова, что она связана с большим количеством товарно-материальных ценностей. Ежедневно в розничную торговлю поступает огромное количество товаров, тары и денежных средств. И только грамотный квалифицированный персонал сможет работать в условиях современного рынка.

Целью существования любого предприятия является получение прибыли. А как только оно получает прибыль, ему хочется увеличить ее. Этого можно добиться многими способами. Одним из них является создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале.

Бывая в магазинах, не каждый человек задумывается над тем, почему тот или иной товар, расположен именно в том месте магазина, где мы его покупаем. Мы думаем, что это естественно, ведь посещая торговые точки, потребитель преследует совершенно иные цели. Когда человек находится в огромном мире торгового пространства, возможность задуматься об этом моменте полностью исключается, на пути появляется множество отвлекающих маневров (рекламная продукция, акции и так далее). Размещение и выкладка товаров - отнюдь не исключение, это один из наиболее важных привлекающих моментов и значимых инструментов стимулирования сбыта. В результате покупатель уже не думает даже о своих собственных мыслях, переживаниях, проблемах, а находится перед выбором покупки. Ходя по магазинам, мы тратим больше, чем собирались и покупаем то, что не планировали. Зачастую сумма счета превосходит запланированную сумму, как минимум в полтора раза. Дома, разбирая покупки, мы не можем ответить себе на вопрос, зачем купили ту или иную вещь. Для нас это удивительная случайность, а вот для продавца - хорошо спланированная и проработанная закономерность.

Цель данной курсовой работы в разработке проекта размещения номенклатурных групп и выкладки товаров в торговом зале предприятия розничной торговли "Yours" (твое), деятельность которого основана на продаже мужской и женской одежды.

Курсовая работа имеет следующие задачи: исследование теоретического материала по розничной торговле, технологии размещения и выкладки товаров в торговом зале. А так же разработку проекта магазина розничной торговли "Yours", исследование и анализ номенклатурных групп и выкладки товаров в данном магазине.