Разработка подсистемы заказов автоматизированной системы "Ресторан" - Дипломная работа

Особенно сильное влияние автоматизация оказывает на те сферы деятельности, которые связаны с обработкой большого объема различной информации [1]. С ростом численности ресторанов стремительно усиливается и конкуренция, что неизбежно приводит к необходимости эффективно их рационально использовать имеющиеся ресурсы. Подсистема заказов автоматизированной системы ресторана - это одна из главных частей профессиональной системы управления рестораном, многофункциональная и легко модернизируемая. Очевидны неоспоримые преимущества автоматизированного ресторана перед другими подобными заведениями: высокое качество сервиса и скорость обслуживания клиентов - отсутствие ошибок при оформлении заказа - обработка и передача заказа в автоматическом режиме - абсолютный контроль всех процессов от момента приема заказа до его исполнения - возможность непрерывно отслеживать финансовые результаты работы заведения. Специализированный комплекс программного обеспечения для подсистемы заказов ресторанов на порядок расширяет возможности управления ресторанным бизнесом: - автоматизация позволяет внедрять маркетинговые и учетные политики нового поколения и всегда иметь достоверную информацию о работе заведения;Подсистема заказов автоматизированной системы ресторан предназначена для хранения информации о меню и ценах, расположению и занятости столов. Данная подсистема упрощает работу официантов, барменов позволяет вести и печатать счета посетителей, производить расчеты.Функции, выполняемые старшим менеджером. разграничить доступ с использованием системы паролей: для каждого работника определяется список допустимых операций; Функции, выполняемые менеджером зала: - просмотр списка заказов и чеков; Функции, выполняемые барменом-кассиром. Каждый бармен, официант, работающий с системой, перед началом работы должен получить у старшего менеджера или менеджера зала магнитную карту (или микрочип), зарегистрированную на его имя, для данного дипломного проекта предполагается фамилия и пароль.На российском рынке программное обеспечение для ресторанов представлены разработки различных фирм. R-Keeper - полнофункциональная компьютерная система автоматизации деятельности ресторанов, кафе, достойно конкурирующая с зарубежными аналогами, полностью отвечающая требованиям самых взыскательных заказчиков и учитывающая особенности организации ресторанного бизнеса в России. Система R-Keeper V6 обеспечивает: - максимальную скорость и простоту работы персонала при обслуживании клиентов (за счет сокращения времени на оформление заказа и организации сервис - печати в барах и кухнях); Первый уровень это - кассовый, который включает в себя систему кассира (кассовый аппарат), официанта (пречек-станция) и систему бармена (кассовый аппарат). АРМ кассира, бармена, официанта ориентированы на компьютерные кассы и предполагают гибкую настройку; они позволяют получать, хранить и обрабатывать большой объем информации.Правильно спроектированная структура базы данных является основой создания базы данных, успешно, точно и эффективно выполняющей поставленные задачи. Рассмотрим основные этапы проектирования базы данных: - определение цели создания базы данных; определение таблиц, которые должна содержать база данных;Для описания моделей процессов обычно используется SADT-методология: для описания функциональных возможностей системы строиться IDEF0 модель, а для описания потоков данных используются диаграммы потоков данных (DFD - Data Flow Diagrams). Функциональную структуру разрабатываемой в рамках дипломного проекта системы, можно разбить на три основных функциональных блока: - начальные настройки; В качестве входных данных для работы подсистемы заказов автоматизированной системы «Ресторан» были выделены следующие параметры: - требования старшего менеджера по изменение блюд в меню; Выходными параметрами подсистемы заказов автоматизированной системы «Ресторан» являются необходимые документы, позволяющие в максимальной степени автоматизировать «ручной» труд работников ресторана и позволяют более наглядным образом производить различные операции, например, контроль выполненного заказа. К таким документам относятся: - правила работы с заказами, где подразумевается, как и в каких количествах добавлять блюдо из меню, как удалять, или переносить блюдо в другой заказ, как расплачивать гостей с выполненным заказом;Модель системы определяется как иерархия диаграмм потоков данных (DFD), описывающих асинхронный процесс преобразования информации от ее ввода в систему до выдачи пользователю.

Содержание

Введение

1. Анализ технического задания

1.1 Описание предметной области

1.2 Анализ предметной области

1.3 Патентный поиск

1.4 Обзор литературы

2. Разработка структуры базы данных

2.1 Моделирование предметной области в системе BPWIN

2.1.1 Анализ функциональной модели

2.1.2 Анализ информационных потоков

2.2 Определение сущностей, приведение базы данных к третьей нормальной форме

2.3 Анализ модели Сущность-Связь

3. Разработка средств защиты данных и программ

4. Методика испытаний

5. Описание программы

5.1 Комплект поставки

5.2 Требования к установке

5.3 Руководство по эксплуатации

6. Организационно-экономическая часть

6.1 Определение трудоемкости разработки

6.2 Определение заработанной платы исполнителей работ

6.3 Определение себестоимости разрабатываемого продукта

6.4 Определение срока окупаемости затрат на разработку подсистему заказов автоматизированной системы «Ресторан»

7. Техника безопасности и охрана труда

7.1 Исследование факторов, влияющих на утомляемость оператора

7.2 Разработка конкретных мероприятий по снижению утомляемости

Заключение

Список используемых источников