Плоды рябины черноплодной: характеристика и применение в медицине. Физико-химические свойства антоцианов. Получение водно-спиртового экстракта из плодов аронии. Разделение на фракции экстракта плодов аронии, с использованием органических растворителей.
При низкой оригинальности работы "Разработка методик качественного и количественного анализа действующих веществ экстракта плодов аронии черноплодной", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Плоды аронии черноплодной (Aronia melanocarpa) применяются в Российской Федерации в качестве поливитаминного средства. Это позволит не только повысить качество продукции, но и заметно упростить анализ данного сырья. Для более детального изучения биохимического состава плодов аронии предполагается использовать метод фракционирования, основанный на различной растворимости каждой из групп биологически активных соединений в определенных органических растворителях. В соответствии с современными методологическими подходами лекарственное растительное сырье целесообразно анализировать по ведущей группе биологически активных веществ (БАВ), что продиктовано наибольшей ее уязвимостью к технологическим стадиям заготовки и хранения сырья, а также производства препаратов на его основе. Ведущей группой БАВ плодов аронии черноплодной являются антоцианы, однако в ней присутствует и целый комплекс других не менее полезных и активных соединений, которые еще не совсем изучены.Арония (рябина) черноплодная - Aronia melanocarpa, относящаяся к семейству розоцветные - Rosaceae, представляет собой Листопадный кустарник высотой до 3 м. Цветет арония в мае-июне, примерно через 2 недели после распускания листьев, цветение продолжается 12-15 дней. Позднее цветение аронии исключает возможность повреждения цветков весенними заморозками, что обеспечивает ежегодное плодоношение этого растения. Присутствуют катехины и дубильные вещества, аскорбиновая кислота (около 110 мг/100 г), витамины B1, B6, Е, РР, органические кислоты (0,8%), микроэлементы (соли молибдена, марганца, меди, бора), каротиноиды и до 10% сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза). Антоцианы аронии черноплодной представлены цианидином (рис.1) и его гликозидированными формами - цнанидин-3-гликозидом, цианидин-3-5-диглюкозидом, цианидин-3-галактозидом.Антоцианами называют группы растительных пигментов, обусловливающих окраску цветов, а также плодов и ягод. Общая формула антоцианов представлена на рисунке 2: Антоцианы являются гликозидами, содержащими в качестве агликона-антоцианидина гидрокси-и метоксизамещенные соли флавилия (2-фенилхроменилия), у некоторых антоцианов гидроксильные группы ацетилированы. Углеводная часть связана с агликоном обычно в положении 3, у некоторых антоцианов - в положениях 3 и 5, при этом в роли углеводного остатка могут выступать как моносахариды глюкоза , рамноза , галактоза , так и ди-и трисахариды. Антоцианы представляют собой окрашенные кристаллы , легко растворимые в воде и других полярных растворителях, трудно растворимы - в спирте , бензоле . При нагревании с разбавленными кислотами или при действии некоторых ферментов , отщепляется остаток углевода с образованием пирилиевых солей , которыми обусловлено разнообразие окрасок плодов и цветков растений.В качестве объекта исследования использовали сырье, собранное в 2012 году культивируемое в Кемеровской области. Для получения водно-спиртового экстракта был использован метод мацерации с применением лабораторного реактора. Метод основан на настаивании измельченного сырья с соответствующим экстрагентом в течение определенного времени [2]. Для ускорения процесса была применена турбо мешалка и поддержание повышенной температуры с помощью паровой рубашки реактора. Реактивы: спирт 70%, содержащий 1% кислоты хлороводородной, вода дистиллированная, сухое измельченное сырье.Получали экстракт сухих плодов аронии черноплодной методом мацерации. Измельчали сырье в измельчителе, чтобы оно проходило через сито с размером пор 1см. Готовили экстракт в соотношении 1:5, и тогда для получения 400мл экстракта потребуется 80г сырья. Методика: Аналитическую пробу сырья измельчили до размера частиц около 10 мм, перемешали и взяли две навески массой 3-5 г, взвешенные с погрешностью /-0,01 г. Каждую навеску поместили в предварительно высушенную и взвешенную вместе с крышкой бюксу и поставили в нагретый до 100-105° С сушильный шкаф.К 1 мл извлечения добавляли 2 мл раствора 2% уксусной кислоты и 1 мл раствора 10% средней соли ацетата свинца. Хроматографическое определение: 0,05 мл спиртового извлечения наносили микропипеткой или микрокапилляром на линию старта хроматографической бумаги EFN - 12 (Германия) размером 60 х 9 см в виде тонкой линии 10мм, рядом наносили в виде тонкой линии также в 10 мм 0,05 мл раствора достоверного образца кислоты хлорогеновой. Хроматографическую бумагу с нанесенными пробами высушивали на воздухе в течение 5 мин, затем помещали в камеру (предварительное насыщение камеры не менее суток), содержащую 70% раствор кислоты уксусной и хроматографировали восходящим способом. Пластинку с нанесенными пробами высушивали на воздухе при комнатной температуре, затем помещали в хроматографическую камеру (выложенную изнутри фильтровальной бумагой, предварительно насыщенную не менее 24 часов) с верхним слоем смеси растворителей: н-бутанол - ледяная уксусная кислота - вода (4:1:2) и хроматографировали восходящим методом. Когда фронт растворителей прошел не менее 8 см от линии старта, пластинку вынимали из камеры, вы
План
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1 Плоды рябины черноплодной. Характеристика ЛРС, применение в медицине
1.2 Физико-химические свойства антоцианов, применение
Глава 2. Материалы и методы исследования
Глава 3. Обсуждение результатов
3.1 Получение водно-спиртового экстракта
3.2 Качественный анализ
3.3 Количественный анализ
3.4 Фракционирование органическими растворителями
Выводы
Список литературы
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы