Сущность конкурентной стратегии, её основные отличительные особенности. Классификация корпоративных стратегий и их место в системе стратегического управления. Видение, миссия и цели предприятия. Разработка специальной стратегии летнего кафе "Причал".
Данная работа посвящена созданию летнего кафе «Причал», где будет представлен широкий выбор блюд, включая меню для детей; доброжелательный персонал; живая музыка и приятная обстановка. В Красноярске большое количество достойных летних кафе, где можно пообедать, провести встречу с друзьями или же просто расслабиться после рабочих будней за чашечкой ароматного кофе. Не так уж и сложно, имея достаточную сумму денежных средств, открыть свое заведение общепита, главная проблема, с которой сталкивается большинство начинающих предпринимателей - это удержание заведения "на плаву", как раз для этого и необходима разработка стратегии развития предприятия. Долгосрочная эффективная работа любого предприятия, его экономический рост и развитие определяются правильным выбором стратегических ориентиров, позволяющих наилучшим образом реализовать потенциальный человеческий капитал. Актуальность выбора темы курсовой работы определяется тем, что на сегодняшний день стратегия - это основополагающий стержень в управлении предприятием.Стратегии придавался смысл, который можно сегодня было бы назвать нормой оптимального поведения организации или же отдельного человека: «Тот, кто одержал сотни побед в сотнях конфликтов, вряд ли обладает высоким мастерством. В общем понимании стратегии, взгляды современных исследователей совпадают: «Стратегия» - это образ действий, которого придерживается организация, преследуя свои долгосрочные цели [1, с. Например, Томпсон и Стрикленд дают следующее определение: Стратегический менеджмент - это процесс, посредством которого менеджеры устанавливают долгосрочные направления развития организации, ее специфические цели, развивают стратегии их достижения в свете всех возможных внутренних и внешних обстоятельств и принимают к исполнению выбранный план действий [10, с. По сути, стратегический менеджмент можно охарактеризовать как процесс формирования руководством организации стратегического видения, постановки целей, выработки и реализации стратегии, а также своевременной корректировки видения, целей, стратегии и ее реализации. Любая стратегия включает общие принципы, на основе которых менеджеры данной организации могут принимать взаимоувязанные решения, призванные обеспечить координированное и упорядоченное достижение целей в долгосрочном периоде.С 17 часов в кафе «Причал» планируется живая музыка. Окончательной формулировкой миссии является создать летнее кафе в городе красноярск с достойным качеством кухни для всех возрастов и живой музыкой. Вывод: На основе построенного профиля среды можно сказать, что экономическая сфера будет оказывать наибольшее воздействие на летнее кафе. К основным конкурентам летнего кафе «Причал» можно отнести: кафе «Дебаркадер», кафе «Апрель-99» и кафе «Театральное». Следовательно, чтобы летнее кафе «Причал» стало более конкурентоспособным, следует разработать систему скидок для больших компаний и постоянных клиентов, преобразовать рекламную кампанию, увеличить поток клиентов, снижая при этом цены, заработав хорошую репутацию и тогда, летнее кафе «Причал» станет конкурентоспособным по отношению к кафе «Дебаркадер».Стратегические альтернативы летнего кафе формировались на основе результатов SWOT-анализа (Таблица 16). Привлечение, как можно больше клиентов, позволит создать имидж компании 1. Вывод: Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что для компании «Причал» стратегическими альтернативами являются: ? Открытие дополнительных точек в городе при помощи квалифицированного персонала для увеличения клиентской базы; Матрица Мак - Кинзи используется при оценке привлекательности отдельных стратегических хозяйственных единиц на основе двух координат: ? ось Х - конкурентная позиция (относительное преимущество) стратегической бизнес - единицы, ? ось Y - привлекательность отрасли, в которой функционирует стратегическая бизнес - единица. Для летнего кафе «Причал» наиболее рациональным будет являться стремление максимально охватить рынок, привлечь потребителя различных категорий не только сравнительно низкими ценами, но и сделать особый упор на качество и уровень обслуживания.Разные фирмы, исходя из обстоятельств, исходя из возможностей и их силы, примут различные решения по поводу того, как они будут решать эту задачу. Как видно, если установление целей отвечает на вопрос, к чему организация будет стремиться, если план действий по достижению цели отвечает на вопрос, что надо делать, чтобы достичь поставленной цели, то стратегия отвечает на вопрос, каким из возможных способов, как организация будет идти к достижению цели. Выбор стратегии означает выбор средств, с помощью которых организация будет решать стоящие перед ней задачи. В первой главе были рассмотрены теоретические основы и методология разработки стратегии. В ходе работы была разработана следующая миссия предприятия: «создать летнее кафе в городе красноярск с достойным качеством кухни для всех возрастов и живой музыкой».
Вывод
Совершенно очевидно, что к одной и той же цели можно двигаться различными способами. Например, можно наращивать прибыль путем снижения издержек. Но можно добиться этого и путем увеличения полезности для потребителя производимого организацией продукта. Разные фирмы, исходя из обстоятельств, исходя из возможностей и их силы, примут различные решения по поводу того, как они будут решать эту задачу. Выбор способа достижения цели и будет являться решением по поводу стратегии фирмы. Как видно, если установление целей отвечает на вопрос, к чему организация будет стремиться, если план действий по достижению цели отвечает на вопрос, что надо делать, чтобы достичь поставленной цели, то стратегия отвечает на вопрос, каким из возможных способов, как организация будет идти к достижению цели. Выбор стратегии означает выбор средств, с помощью которых организация будет решать стоящие перед ней задачи.
В первой главе были рассмотрены теоретические основы и методология разработки стратегии.
Во второй главе работы дана стратегическая характеристика летнего кафе «Причал». В ходе работы была разработана следующая миссия предприятия: «создать летнее кафе в городе красноярск с достойным качеством кухни для всех возрастов и живой музыкой».
Был проведен анализ внешней среды предприятия, который показал, насколько рассматриваемая отрасль привлекательна. Анализ внутренней среды показал сильные и слабые стороны летнего кафе «Причал».
Составленный SWOT-анализ показал, что кафе «Причал» необходимо применить конкретную стратегию, чтобы устранить свои основные слабые стороны (отсутствие клиенткой базы, репутация и имидж).
В третьей главе формировались стратегические альтернативы летнего кафе, на основе результатов SWOT-анализа. Из всей совокупности стратегических альтернатив, в перечень попали такие стратегии: стратегия привлечения клиентов, стратегия расширение ассортимента и стратегия прямого сотрудничества с поставщиками.
На основе матрицы Мак - Кинзи, а также на базе ключевых стратегических альтернатив была разработана конкурентная стратегия: как внешняя, так и внутренняя ситуация благоприятствуют такому выбору стратегии.
Далее были разработаны мероприятия, которые впоследствии помогут при реализации конкурентной стратегии, а также благоприятно скажутся на развитии компании.
Результаты проделанной работы свидетельствуют о перспективном существовании данного спектра на рынке при эффективной разработанной стратегии.
Список литературы
1. Ансофф И. Стратегический менеджмент: классическое издание. - СПБ.: Питер, 2009. - 344 с.
12. Портер М. «Конкуренция»; М.: «ИД Вильямс», 2001.
13. Портер М. «Международная конкуренция», М.: «Международные отношения», 2002.
14. Романова А.Е. Методы построения стратегии конкуренции фирмы // Дайджест-Финансы. - 2000.
15. Стратегический менеджмент : метод. указания к выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения / сост. К. Ю. Лобков, Ю. В. Данильченко ; Сиб. гос. аэрокосмич. ун-т. - Красноярск, 2013. - 41 с.
16. Томпсон А.А., Стрикленд А.Д. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа. - 12-е изд.; Пер. с англ. - М.: Вильямс, 2011. - 928 с.
17. Юданов А.Ю. «Конкуренция: теория и практика»; М. : «Гном и К», 2002
18. Яновский А.М. Поведение фирмы в конкурентном пространстве // Экономика и коммерция. - 2013. - N 3.
