Разработка керамической тары для пищевых продуктов - Курсовая работа

Согласно выданного технического задания целью данного курсового проекта является разработка новой конструкции глиняной тары с укупорочным средством: пластмассовой пробкой с металлическим фиксатором, соединенным с бутылкой.В качестве исходных данных выступают следующие: · Упаковываемый продукт-оливковое масло «Maestro de Oliva».Упаковываемой продукцией является оливковое масло «Maestro de Oliva», производимое компанией «Olive Line International», Испания.Пластик в качестве материала не подходит для продукции премиум класса, меджу тем, многие потребители предпочитают выставлять масло в качестве своеобразного украшения интерьера. К недостаткам можно отнести и средства укупоривания бутылки. К еще одному недостатку можно отнести прозрачность так как оливковое масло очень чувствительно к воздействию солнечных лучей. В качестве аналогов данного изделия целесообразно приводить продукцию торговых марок, выпускающих оливковое масло в керамической упаковке. Также к недостаткам можно отнести способ укупоривания бутылки-пробковый колпачок, лентой прикрепленный к бутылке.В ходе выполнения курсового проекта были рассмотрены различные варианты конструктивного решения керамической бутылки с укупориванием колпачком на металлических краплениях. При разработке конструкции стояла задача выделить продукцию из ряда аналогов, сделать ее достаточно удобной при использовании и простой по форме, сохранив однако некоторую аутентичность упаковки. Также стояла задача облегчить процессы повторного открывания и закрывания бутылки и обеспечить легкий доступ к содержимому упаковки. Одним из первых решений стала невысокая керамическая банка, имеющая в сечении форму прямоугольника. Однако существенным недостатком является наличие прямых углов, которые являются местами концентрации напряжений, что приводит к ослаблению сопротивления механическим ударам.После рассмотрения всех предложенных вариантов был выбран вариант конструкции, представленный в Приложении А . Керамика в качестве материала была выбрана по следующим причинам: · производство керамики не вредит окружающей среде; · глина обладает хорошей стойкостью к воздействию ультрафиолета, который вызывает разрушение в оливковом масле витамина Е, и приводит к прогорканию масла; · керамика обладает хорошей механической прочностью и стойкостью к воздействию высоких температур и морозомтойкостью;Как итог выполнения работы было предложено 3 варианта цветографических решений. Таким образом, цвета ярлыка должны перекликаться с цветом бутылки, и ярлык носит информативный характер.Керамическую бутылку изготавливают способом сливного литья в гипсовых формах. В качестве материала для упаковки была выбрана керамика, изготавливаемая по патенту РФ № 2381199 и соответствующая ГОСТ 9169-75. Также при изготовлении бутылки используется стекло бесцветное, марки ТК16, изготавливаемое по ГОСТ 13659-78.За многие тысячелетия использования керамики человечеством было изобретено большое количество различных технологий изготовления глиняных изделий: от формования и обжига до глазурования и росписи. Керамическая бутылка должна быть хорошо обожжена, не иметь трещин, разнотолщинности, кроме того, не должно происходить отделение краски от стенки изделия и других дефектов глазурования и росписи. Технология производства керамических бутылок представлена на рисунке 11. Формование изделия (производится сливным способом, перед началом формования стеклянную вставку плотно закрепляют у стенки формы) Утельный обжиг (производится при температуре 700ОС в линейной туннельной печи)Данный вид укупорочных средств достаточно удобен в обиходе, применяются они, в основной своей массе в пищевой промышленности для укупоривания тары с различного вида жидкостями.Так как бутылка имеет достаточно простую форму, расчет ее параметров заключается в вычислении необходимого объемов 3 геометрических фигур: Vвнутр=525млУкупорочное средство состоит из 4 деталей: пробки, прокладки и двух алюминиевых креплений.Площадь одного ярлыка составляет: Масса одного ярлыка составляет: 38*125/10000=0,48г Картон для ярлыков изготавливается в рулонах и листах. Так как спроектированная упаковка является подарочной упаковкой премиум-класса, целесообразно выбирать листовой картон, так как качественнее и печать на нем получается лучше и ярче, однако использование листового картона снижает Ким, что ведет к удорожанию изделия.В рамках данного курсового проекта был разработан вариант новой конструкции керамической бутылки для оливкового масла «Maestro de Oliva», объемом 500 мл с о стеклянной мерной линейкой и сборным укупорочным средством: полимерной пробкой с алюминиевыми креплениями.Итоговый вариант конструкции керамической бутылкиРисунок Б.

Содержание

Введение

1. Исходные данные к проекту

1.1 Описание товара

1.2 Анализ аналогов

1.3 Определение вариантов возможных конструктивных и эргономических решений

1.4 Обоснование выбранных конструктивных решений

1.5 Определение вариантов возможных цветографических решений

2. Керамическая бутылка для оливкового масла со сборным укупориванием пробкой.

2.1 Керамическая бутылка для оливкового масла

2.2 Сборное укупорочное средство

2.3 Расчеты

2.3.1 Расчеты керамической бутылки

2.3.2 Расчет укупорочного средства

2.3.3 Расчет коэффициента использования материала для ярлыка

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Согласно выданного технического задания целью данного курсового проекта является разработка новой конструкции глиняной тары с укупорочным средством: пластмассовой пробкой с металлическим фиксатором, соединенным с бутылкой. Также необходимо разработать и предложить варианты дизайнерского оформления ярлыка для оливкового масла торговой марки «Maestro de Oliva».

Основные задачи данного курсового проекта заключались в проведении исследования аналогичных конструкций и дизайна керамической тары для пищевых продуктов, и в выделении их основных недостатков и преимуществ. Также необходимо было обосновать выбранное проектно-конструкторское решение, разработать варианты дизайнерского решения ярлыка для полиграфии, предоставить альтернативные варианты конструкции изделия.

В рамках данного курсового проекта был разработан вариант новой конструкции керамической бутылки для оливкового масла «Maestro de Oliva», объемом 500 мл с о стеклянной мерной линейкой и сборным укупорочным средством: полимерной пробкой с алюминиевыми креплениями. Были предложены варианты оформления ярлыка.

Также было проведено исследование аналогичных конструкций и дизайна керамических бутылок для оливкового масла, были выявлены их основные недостатки и достоинства, обоснованы разработанные проектно-конструкторские решения, представлены возможные варианты разработки данной конструкции. Был проведен расчет расхода материала для изготовления упаковки, а также были просчитаны основные параметры упаковки.

1. Миклашевский А.И. Технология художественной керамики. Л.: Издательство литературы по строительству, 1977. - 304с.

2. Конструирование и дизайн тары и упаковки: Учебник для вузов/ Н.Ф. Ефремов, Т.В. Лемешко, А.В. Чуркин; Моск. гос. ун-т печати. - М.: МГУП, 2004. - 424с.

3. Шипинский В.Г. Упаковка и средства пакетирования: Учебное пособие - Мн.: УП “Технопринт”, 2004.- 416 с.: ил.

4. ГОСТ 9169-75 «Сырье глинистое для керамической промышленности. Классификация»

5. ГОСТ 3282-74 «Проволока металлическая общего назначения»

6. ГОСТ 1342-78 «Бумага для печати. Размеры»