Разработка фирменных блюд - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 48
История английской кухни. Ценность рыбы и ассортимент блюд из нее. Особенности составления меню, понятие фирменных блюд, проработка технологии их приготовления, сущность оформления и отпуска. Формирование технологических и технико-технологических карт.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:





Повысить уникальность
своей работы

Нужен репетитор?


Похожие работы


Хотите, перезвоним вам?