Разработка фирменного кондитерского изделия (пирожного) на основе песочного полуфабриката - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 168
Технология приготовления и отпуска выбранного кондитерского изделия. Характеристика видов и способов приготовления теста, показатели качества и безопасности. Составление рецептуры и технологии на мучное кондитерское изделие. Расчет содержания сахара.

Скачать работу Скачать уникальную работу

Чтобы скачать работу, Вы должны пройти проверку:





Повысить уникальность
своей работы

Нужен репетитор?


Похожие работы


Хотите, перезвоним вам?