Изучение особенностей производства шоколада, требования к сырью и упаковочным материалам, санитарно-гигиенических мероприятий. Анализ управления качеством продукции на основе системы ХАССП. Расчет экономической эффективности внедрения системы ХАССП.
При низкой оригинальности работы "Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%